第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2025-05-10 我要评论

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  国际咖啡商务论坛现场。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  国际咖啡商务论坛现场德国代表上台发言。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  第四届中国芒市(国际)咖啡文化节开幕式文艺汇演。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  开幕式现场启动浪漫的”后谷咖啡之旅”水晶球。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  千人演绎《吻初》咖啡现场。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  千人演绎《吻初》咖啡现场少数民族少女采摘咖啡果。(实习生 时文枝 摄影)

第四届中国芒市(国际)咖啡文化节隆重举办

  千人演绎《吻初》咖啡现场少数民族少女一起采摘咖啡果。(实习生 时文枝 摄影)

  1月23日-1月25日,第四届中国芒市(国际)咖啡文化节在“中国咖啡之乡”德宏州举行。来自全球20多个国家和地区,国内10多个省市300多位咖啡行业人士齐聚芒市。

  1月24日开幕式上,文化节组委会启动浪漫的“后谷咖啡之旅”水晶球。采摘体验中,宾客参与“演绎‘吻初’'咖啡的前世今生”、“国际咖啡商务论坛”等活动。

  千人演绎“吻初”咖啡——你的纯 唇知道

  当人们提起中国咖啡、云南咖啡时,就得提起中国云南大理宾川遥远的小山村——朱苦拉,100多年前,法国传教士田德能神父在这里种下中国大陆第一株咖啡树,随后的日子,咖啡成林。咖啡红时,如何采摘、加工,在那个没有工业文明的时代,朱苦拉村村民如何加工、制作咖啡呢?

  原来,朱苦拉彝族少女、少男们承担了咖啡采摘和加工的主要工作:每年春节前后,咖啡红时像樱桃,少男少女们把采摘来的咖啡,用嘴脱皮,再把脱皮的带壳咖啡进行晾晒,随后用石臼舂,用簸箕筛,精选出的咖啡再用鸡油焙炒,再用石磨磨细,各家各户分得一定数量的焙炒粉,作为待客的尊贵饮品。喝着咖啡、吃着核桃,大块吃肉、大碗喝酒。百年前的彝家小寨朱苦拉,就是这般模样。现在的朱苦拉,依旧保留着百年前的模样,朱苦拉,依旧是中国目前全村村民家家户户喝咖啡的唯一偏远的小山村。

  咖啡像爱情——浪漫、温馨,而朱苦拉咖啡最初的制作,饱含了少男少女们的“初吻”,有咖啡爱好者提出,就把这样的咖啡制作取个名字“吻初咖啡”吧。

  在第四届芒市国际咖啡文化节举办期间,在后谷咖啡一号咖啡庄园,千名少男、少女将演绎“吻初”咖啡的前世今生。

  国际咖啡商务论坛——融智 融商 通融天下

  近年来,云南咖啡产业快速发展,咖啡企业茁壮成长。截止目前,云南咖啡种植面积超过160万亩,但云南咖啡目前还处于粗放的发展阶段,咖啡的种植、加工、贸易、品牌建设还处于初级阶段。

  在第四届芒市(国际)咖啡文化期间,举办了“国际咖啡商务论坛”,来自20多个国家和地区的商客一同商讨云南咖啡产业发展。论坛期间,来自德国、老挝、越南、新加坡以及上海、四川等地的代表纷纷上台发言、交流。

  论坛紧紧围绕中国咖啡未来发展走向以及促进咖啡消费为主,各代表出谋划策,纷纷提出自己的意见和建议。对于咖啡消费引导问题,云南咖啡行业协会会长熊相人认为:“消费引导很重要。”

  面对当前咖啡现状,论坛上,与会嘉宾共同探讨中国咖啡馆如何成长、中国咖啡馆目前最真实的现状,作为中国咖啡消费最前沿的咖啡馆,如何引导咖啡消费、传播咖啡知识和文化,如何更好的生存和发展。(记者 李映青 实习生 时文枝‍)

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2015-01-26 20:07:11

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