夏日里最清爽香醇的三款冰咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

 

  炎炎夏日里,最渴望一杯冰爽的饮料——对于喜欢咖啡的朋友来说,冰咖啡当然是最佳选择:一杯冰咖啡握在手中的瞬间,冰爽气流便从手心穿越全身,未等入口先有咖啡的香气扑面而来——神清气爽!入口时那冰爽和着香醇,更是瞬间冻结所有的闷热和疲倦——COOL!

  说起冰咖啡,当然有很多款——冰美式,冰拿铁,冰摩卡,冰卡布,冰……不管是喜欢咖啡纯味,喜欢奶油甜蜜,喜欢牛奶香滑还是喜欢各种材料各种味道多姿多彩的花式冰咖——都会找到最合自己胃口的一款!但是既能冰爽解渴,振奋解乏,又能尽情体味咖啡香醇的当属冰黑咖啡了,不加任何糖浆奶油牛奶,单纯是咖啡与冰的结合,给人最简洁却最纯正最持久的咖啡香醇冰爽体验。当然,冰黑咖啡根据其制作方法不同,也有多种,在这里介绍三款休门咖啡的冰黑咖啡。

  冰美式

  这是一款最常见的冰咖啡。用意式咖啡机制作出的Espresso加上冰块冰水调和而成。口味清爽冰凉,直接饮用能更好地感受咖啡的香醇,可能对于喜甜的朋友,加上一点点糖浆会盖住espresso的微苦,当然不建议加太多的糖浆,会盖住咖啡的原味,而且使咖啡变得甜腻影响清爽香醇口感。

  荷兰冰咖啡(冰滴)

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  也叫冰滴咖啡。是休门咖啡的一款特色冰咖啡。因为其制作对材料及技术要求很高,而且制作需要长达八小时的时间,期间需要不断的观察调节,所以在一般咖啡馆是不常见的,而休门咖啡也只是把它作为夏日特选,只在夏天才制作。之所以叫做荷兰冰咖啡,是因为这款机器是荷兰人发明的,它采用冰水滴滤萃取,所以就避免了咖啡中苦味和杂味的萃取,而且因为长达八小时的长时间萃取,又给咖啡增添了一种独特的红酒香气,萃取出来的咖啡浓度及醇度都很高,加冰块冰水调和之后更能体现其冰爽纯净口感和独特风味。强烈建议不加糖浆直接饮用,因为这款咖啡本来就没有强烈的苦味,温和醇厚,口感非常清爽,而且芳香味道非常丰富,直接饮用方能品味其微妙味道,即使在余韵中仍能感受其香醇和纯净。

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  荷兰咖啡机:分为上部冰水容器,中间咖啡粉容器和下部咖啡萃取容器。将冰水注入后,调节滴水开关,使冰水以每秒1滴左右的速度低落到咖啡粉上慢慢萃取出其芳香成分。

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咖啡馆里品咖啡(十三)低调与华丽的结合鈥敽衫急Х

  手泡冰咖啡

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  更是一款不可多得的夏日冰咖啡。每一杯手泡都是独一无二的,因为它是一杯一杯手工冲泡出的咖啡制作而成的,喜欢咖啡原味,喜欢品味单品咖啡的纯粹,又想在夏日里享受咖啡的清凉,手泡冰咖啡绝对是最佳选择!每一杯单品咖啡都是有灵魂的,与冰块的碰撞击起的香气便是它鲜活灵感的体现!那香气是清凉的芬芳,咖啡入口即融化成冰爽的春雨滋润到舌面的每一个细胞,清凉馨香中依然能分明感受酸、苦、甘多种微妙味道。如此丰富醇正的味道更无须加糖了,而且真正喜爱单品的朋友也不会舍得往里加入任何东西,而且每一口都用心去品,每一口都是不同的味道,即使喝完好久也不会去喝水或任何其它饮料,为的是将这份咖啡香醇保持得更久。

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  来源:青岛休门咖啡的博客

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2015-05-18 14:03:59

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