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如果速溶咖啡已经不能满足你的味蕾，大家可以尝试一下动手制作醇香四溢的手冲咖啡。目前市面上推出了非常多操作容易的冲泡咖啡产品。例如目前 前街咖啡（FrontStreet Coffee） 热销的新鲜烘焙挂耳咖啡包就深受消费者的欢迎。
相比起速溶咖啡里的咖啡粉是讲咖啡液萃取后经过浓缩干燥而成，风味与香气被大部分挥发，合起来只有植脂末与糖的味道以及咖啡的苦味。而挂耳咖啡里的咖啡粉则是前街每日新鲜烘焙咖啡豆研磨成合适大小颗粒后，并以每包10g的分量独立密封在不织布滤袋中，一次能进一步保留烘焙完成后咖啡豆独特的香气与味道。
大家只要撕开独立包装以及撕开滤袋虚线，然后打开两侧纸片挂在杯口，接着分3-4次加入90度左右热水即可获得一杯飘香四溢的纯黑咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议10克咖啡粉用150毫升水来冲泡，用1:15的分水比例这样调制出来的咖啡口感最为香醇。
挂耳咖啡包冲泡手法如下：
步骤一：撕开“独立外包装，取出装有咖啡粉的不织布滤袋。
步骤二：滤袋封口处有一条虚线，我们沿着虚线撕开，让滤袋开口。
步骤三：撕开后不要直接将咖啡粉倒入杯中哦！！这是咖啡颗粒，并不能直接热水溶解，所以我们只需要将滤袋两侧的卡纸张开，找一个直筒型、耐热的杯子，将装有咖啡粉的滤袋卡在杯口。
步骤四：然后准备好90摄氏度左右热水，少量往袋中咖啡粉多次将入热水，总注入量为150ml左右。
步骤五：待注入的水全部从袋中滴滤出来后，就可以提起挂耳包丢掉。冲泡第二次是没有味道的哦～
选择挂耳咖啡，我们可以根据烘焙度选择适合自己口味的产品。前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前出售的挂耳咖啡种类非多，其中「前街当季挂耳」中的轻烘焙、中烘焙、深烘焙挂耳咖啡包最受欢迎，一袋里面有10小包挂耳咖啡。
轻烘焙挂耳包采用的是埃塞俄比亚耶加雪菲水洗处理咖啡豆，有着明亮的柑橘酸，蜂蜜般甜感以及绿茶般回甘。
中烘焙挂耳包采用的是巴西喜拉多般日晒处理咖啡豆，有着丰富烤坚果香气、黑巧克力般醇厚以及黄糖般甜感。
深烘焙挂耳包采用的是印尼苏门达腊湿抛处理咖啡豆，有着草本香料的沉香，黑巧克力般醇厚浓郁以及焦糖般甜感。
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2023-03-15 15:43:39
