随着人们对味道这追求，冰凉的咖啡逐渐成为一种特色饮品，喜欢喝的人爱之入骨。
热爱冰咖啡， 大部分原因是由于酷暑，热咖啡以平静不了内心里的躁动，冰咖啡，其温度改变了原有咖啡的一点微甘，淡化了苦涩的味道，回味起来甘味无限蔓延，在口中随之而来的是苦涩的味道。随着人们对味道这追求，冰凉的咖啡逐渐成为一种特色饮品，喜欢喝的人爱之入骨。仔细品尝别有一番味道。
冰咖啡，在中国适合南方饮用，随着天气的炎热，生活节奏的忙碌，品一杯冰爽的咖啡是要数泰式咖啡最为有名，那么炎热的夏季如何放松心情，耐心做一杯泰式咖啡呢?
首先需要用极浓的咖啡，通常都会选择选择深度烘焙的咖啡豆，研磨咖啡后备用，大多数时候，做泰式冰咖啡需要更多的咖啡原料，然后将绿色小豆蔻与咖啡混合一起放入过滤，冲水提取咖啡液。提取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。
其次，咖啡需要加溶解过的糖，通常两汤匙，加冰后品尝会使甜度变低，回味更长久，取少量鲜奶，像打鸡蛋一样搅拌鲜奶油，在咖啡杯边缘插一个小勺子，顺着勺子淋上奶油。这样是为了让奶油漂浮在咖啡表面，不容易改变形状。奶油可以用炼乳代替，依照个人口味才选择。炼乳需要先放在杯底，然后再将咖啡倒进杯子里。
最后为了使咖啡的味道更加香浓，有人也会通过深度烘焙小豆蔻并加入浓缩咖啡壶中使咖啡浓缩，做成浓缩咖啡。
以上是制作一杯泰式冰咖啡的方法，希望对在炎热夏季的你们有所帮助。
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2015-09-19 16:04:59
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