2015SCAA，展会上的十大咖啡神器

　　原文出自：I Drank 10 Coffees At SCAA And Wrote About It For Sprudge

　　作者：Charlie Burt

　　刚刚过去的2015西雅图SCAA展会，来自美国堪萨斯的记者Charlie Burt几乎喝遍了整个展会的咖啡，这可不是见容易的事儿。Charlie在几个小时内品尝了10杯用不同器具制作的咖啡，为了满足我们这些“好奇宝宝”，他自然都用相机记录下来了，一起来看看这些咖啡神器!这其中有些机子甚至还没上市哦!

　　Baratza

　　豆子品种：Tres Santos, Colombia，来自Intelligentsia Coffee

　　所用器具：磨豆机 Baratza Forte($919),手冲壶Chemex, 热水壶Bonavita, 电子称Acaia Pearl

　　Bunn

　　豆子品种：Gedeo Worka,Ethiopia，来自 Klatch Coffee

　　所用器具：用 Bunn Trifecta($2,800左右)冲泡，玻璃器皿使用的是Hario

　　Espro

　　豆子品种：Biftu Gudina, Ethiopia，来自 Four Barrel

　　所用器具：获得SCAA大奖的Travel Espro旅行随身杯($39起)

　　Marco

　　豆子品种：La Esperanza, Colombia，来自Caffe Vita

　　所用器具：SP9(价格不详), 手冲壶Baratza($919)

　　ModBar

　　豆子品种：Kii, Kenya，来自Pilot Coffee

　　所用器具：Chemex/Hario V60, Modbar滴滤系统($6,200加拿大币)

　　Wilbur Curtis Co.

　　豆子品种：Adado, Ethiopia 来自 Copa Vida Coffee

　　所用器具：Kalita玻璃器皿, Seraphim冲泡机(2015年6月上市)

　　Acaia Corp.

　　豆子品种：Zongozotla Amarillo, Mexico, 来自 The Swell Cafe，IP Coffees

　　所用器具：Hario V60, 电子称Acaia Lunar($220), 手冲壶Baratza($919), Curtis WB5N

　　Alpha Dominche

　　豆子品种：El Batan, Ecuador，来自 Equator Coffees

　　所用器具：使用 Alpha Dominche Steampunk 蒸汽虹吸咖啡机冲泡 ($12-20k)

　　Behmor

　　豆子品种：Hachira, Ethiopia，来自Willoughby's Coffee & Tea

　　所用器具：Behmor Brazen Connected (2015年8月上市)

　　Espresso Supply

　　豆子品种：Perci Gesha, Panama ,Ninety Plus Coffee烘培

　　所用器具：Kong Coffee brewer(来自Josh Taves Novo Coffee), Bonavita kettle/scale(还在调试中), Baratza Vario-W

　　图/文/CTI杂志微信公众号

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2015-10-17 16:09:43