虽然咖啡豆种类非常繁多，市面上的咖啡豆按照品种来划分的话，可以分为三种，阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种（Robusta）、还有比较少见的利比里卡品种。如果再将众多的咖啡豆按照地区来划分的话，还可以分成更多类型，比如牙买加咖啡、埃塞俄比亚咖啡、印度尼西亚咖啡、坦桑尼亚咖啡等，如此复杂的品类，对于新手来说选购咖啡确实是个难题。
初学者如果想快速找到适合自己的阿拉比卡咖啡，只要遵循以下三条口诀：
1、确保烘焙日期新鲜
一杯咖啡好不好喝，除了咖啡豆自身以外，最重要的就是确保其新鲜程度。因为咖啡豆在烘焙后带有丰富的气体，这时内部的香气处于活跃状态，随着时间推移，气体会逐渐从内部散发开来，并把香气物质一并带走，大约在烘焙后的50天时，大部分的风味物质已经消散殆尽，甚至产生木质味。因此，我们在购买咖啡豆首先就要查看烘焙日期，确保在10天内最佳。
2、选择品质与口碑稳定的咖啡自烘焙大品牌
推荐产品口碑稳定的咖啡烘焙商：前街咖啡。前街咖啡是一个主营自烘焙咖啡豆的品牌，创立于2013年，绝对称得上是老字号，提供超过50种品类的新鲜咖啡豆，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。
前街所有咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，支持下单后24小时发货，5天内新鲜烘焙，以保证每一包咖啡豆到顾客手里都是最新鲜的状态。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
3、通过风味找咖啡品种
① 酸味柔和，口感平衡：铁皮卡——前街2013云南铁皮卡咖啡
铁皮卡的风味优雅，口感清幽，但是体质较弱，抗病能力低，容易感染叶锈病，同时咖啡豆的产量少，没办法符合经济效益。前街2013云南铁皮卡带有坚果、红糖、杏干的平和风味，以及轻微红茶的余韵。
② 坚果味突出：波旁——前街巴西喜拉多红波旁咖啡
波旁是铁皮卡突变产生的次种，在波旁岛被发现，因此得名，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，果实成熟时会呈现鲜红色。生长比较密集，结实量虽然有比铁皮卡高，但收成期同样是2年，也算是产量少的品种，却有优质的口感，似红酒的酸味，余韵甜。前街巴西喜拉多红波旁带有明显的烤坚果香气，口感平衡，适中的甘香味。
③ 巧克力回甘：卡杜拉——前街哥伦比亚蕙兰咖啡
卡杜拉是波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收。其风味与波旁豆不相上下或稍差，更重要是适应力超强，不需要遮荫树，直接曝晒艳阳下亦可生机勃勃，俗称为曝晒咖啡。前街哥伦比亚蕙兰卡杜拉采用了中深烘焙，表现出浓郁的黑巧、焦糖风味，醇厚度高，适合手冲和SOE萃取。
④ 甜桃清香：卡杜艾——前街巴拿马艾丽达庄园卡杜艾咖啡
卡杜艾是阿拉比卡混血品种，是蒙多诺渥（新世界）与卡杜拉的混血品种，有比较好的抗自然灾害能力，特别是抗风抗雨，它继承了卡杜拉树身低的优点，并且结果扎实，遇强风吹拂不易脱落，弥补了阿拉比卡果子弱不禁风的缺陷。前街巴拿马艾利达庄园卡杜艾经过日晒处理，拥有清香的水蜜桃、红提、柑橘风味，适合手冲和冷萃。
⑤ 橘香蜜韵：瑰夏——前街巴拿马花蝴蝶咖啡
瑰夏是一个咖啡品种，来自埃塞俄比亚瑰夏山的咖法森林，瑰夏咖啡品种与其他品种相比，最大的特点就是产量极少，其形状特点表现为咖啡树枝节点长，节点与节点之间的距离长，咖啡树开花少挂果少。瑰夏咖啡豆型细长，豆身两头尖，中间肥硕饱满。在巴拿马优质的环境下，瑰夏能表现出丰富迷人的花香，精致优雅的果酸以及茶一样的回甘。前街巴拿马花蝴蝶含有70%瑰夏，能品尝到典型的橘香蜜韵，并带有焦糖味道以及绿茶感。
⑥ 明亮果酸：埃塞原生种——前街埃塞俄比亚花魁咖啡
作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚有着数量庞大的咖啡品种，可以说是咖啡品种的宝藏库，但品种鉴定费时费力，且多是小农种植，采收后混合处理难以细分品种，多以“原生种”统称埃塞俄比亚出口的咖啡豆，也因此颗粒有大有小。前街花魁就是众多埃塞原生种的有名代表之一，冲泡后带有优雅的奶油草莓和热带水果香气，入口十分舒适，适合手冲或制作冷萃。
⑦ 浓郁莓果：SL28、SL34——前街肯尼亚小番茄咖啡
SL其实就是代表Scott Labs，Scott Laboratories，斯科特实验室。二十世纪三十年代，斯科特实验室受肯尼亚政府委托，进行咖啡育种分类方面的研究，试图寻找能够适应肯尼亚风土、可用于大规模种植、拥有商业价值的品种。SL-28，SL-34是众多研究成果中的两只。两个品种都有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色，前街肯尼亚小番茄表现出经典莓果酸质，带有圣女果、雪梨、布林、黄糖的味道。
⑧ 浓厚甘醇：卡蒂姆/TimTim——前街PWN黄金曼特宁咖啡
卡蒂姆是由葡萄牙咖啡叶锈病研究中心CIFC在1959年研发的蒂姆（Timor）和卡杜拉（Carurra）杂交的新品种，卡蒂姆品种的特点是产能高、植株矮小可密植、抗病性好。卡蒂姆有了25%的罗布斯塔基因，它提高了抗叶锈病的能力，保留了丰富的油脂，同时又有了部分铁皮卡原生种丰富香气。前街PWN黄金曼特宁产自印尼苏门答腊岛，冲泡后能喝到独特的草本、香料、松木、坚果以及焦糖的风味。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-02-10 09:49:59
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们