三叶卡布奇诺

　　【中文名称】: 三叶卡布奇诺

　　【英文名称】: Three Leaves Cappuccino

　　【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包

　　【制作步骤】: 1.将鲜奶打成奶泡，在距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入杯中至九成满。此时表面应呈咖啡色。

　　2.用汤匙盛起奶泡，在咖啡表面画出适当长度的3条白色粗线条。

　　3.用竹签由上往下或由下往上以S形绕画出叶片图案，在叶片的中间从一端拉至另一端，画出叶脉的形状即可。

　　【载具选择】: 咖啡杯

　　【配方来源】: 咖啡师宝典

　　【使用装饰】: 三叶花形

　　【调制方法】: 兑和法

　　【酒精含量】: 无

　　三叶卡布奇诺做好后附上不锈钢咖啡匙与砂糖包出品即可。

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2014-06-23 16:20:57