童年期(1901—1947年)
一次一杯的咖啡专属特权
1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。
1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。
1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专利权转卖给Pavoni。
1905年，La Pavoni公司宣布成立。
1906年，意大利人Arduino申请专利，在机器内装入一个热交换器来快速的将水加热。
1909年，Luigi Giarlotto在机器中加入了泵，从而解决了萃取中压力不足的问题。
1910年，他的第二个专利为螺旋下压式活塞，可将咖啡所有的美味由活塞挤出。
1935年，Illy博士发明了第一台使用压缩空气来推动水通过咖啡粉的机器。
1938年起，锅炉的放置成功的由原来的垂直放置改良为了水平放置。
青春期(1948年—1961年)
压力变大水温下降;“黄金泡沫”的诞生
1948年，Gaggia将活塞式杠杆弹簧咖啡机引进市场。
1952年，一夜之间大型的直立机消失了。
1956年，Cimbali使用液压系统可避免在使用杠杆时耗费太多的力气。
成熟期(1962年之后)
电子零件的普及化;“热交换、热循环”的优势
1955年，Giampietro Saccani跨出重要的一步——维持冲煮头温度的稳定。
1961年，意大利与西班牙合作生产E61机型。在过去热水是被加压，但现在则是先将水加压再加热，相对于过去是一个完美的革命。
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2015-11-03 21:27:07
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