咖啡豆的生长环境是怎样的?要达到怎样的条件才能种植咖啡豆?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:咖啡交易网 2024-03-28 我要评论

  咖啡原产热带非洲,小粒种的原产地是埃塞俄比亚的热带高原地区,海拔900~1800米之间,年平均温度19。C;中粒种原产刚果的热带雨林区,海拔900米以下,年平均温度21~26。C。它们的原产地都是荫蔽或半荫蔽的森林和河谷地带,因此,形成了咖啡需要静风、温凉、湿润环境条件。

  1、温度

  咖啡的不同品种,对温度的要求不同。小粒种需要较温凉的气候,要求年平均温度在19~21。C之间。月平均温度降至12.7。C时,植株生长缓慢,日绝对最低温4.5。C持续一小时,新抽的顶芽和嫩叶受害。一1。C时,叶长表面形成霜冻,气温回升后,叶片背面出现水渍状斑块,受害轻者可复原,严重者大量落叶,枝条干枯,而且影响了花芽的正常分化与发育,使产量锐减。中粒种咖需要较高温度,年平均温度宜在23~25。C之间。最适于花芽发育的夜温为20~21。C,最适于开花的温度为17~20。C,低于10。C时,不利于开花和授粉,如温度降至2。C,叶片就出观受寒害的现象。

  2、雨量

  世界咖啡产区的雨量,一般在1000~1800毫米之间,有的少至760毫米,有的多达2500毫米(见表7)。年雨量在1250毫米以上,且分布均匀,最适于咖啡生长和发育。旱季过长,生长会受到抑制,不利于花芽发育,不正常花增多,稔实率降低。雨水过多,则易引起枝梢徒长,开花结果减少。云南省潞江农场年雨量仅700毫米,旱期长达8个月,但在有灌溉的条件下,咖啡仍然生长良好。

  3、光照

  世界属于半荫蔽性作物,在全光照下,咖啡的生长受到抑制,如果加上水、肥不足、就会出现早衰和死亡的现象。荫蔽度过大,会导致植株的营养生长过旺,枝叶徒长,开花结果减少。咖啡对光的要求因品种、发育期、土壤肥力和水分状况的不同而有差别,大粒种最耐光,小粒种又比中粒种耐光。在土壤肥沃和有灌溉的条件下,荫蔽度可减小,或者不需荫蔽;相反,如在土壤瘦瘠而高温干旱的地区栽种咖啡,就应适当增加荫蔽。一般适宜的荫蔽度大致是:苗期60~70%,定植后至结果前约40~50%,盛产期约20~40%。

  4、风

  咖啡需要静风的环境条件,台风及干风对咖啡的生长均不利。当台风达10级以上时,叶片、果实就会大量吹脱,部分主干枝条会被吹断;台风过后咖啡根颈交界处的树皮被磨损,引起病菌侵入,造成风后大量死亡。干风对咖啡开花稔实极为不利。

  5、土壤

  咖啡的根系发达,在肥沃疏松的森林土壤中生长特别良好。肥沃的沙壤土或红壤土均适宜种植咖啡,排水有良的粘土,对咖啡根系的生长不利。土壤中的PH值低于4.5时,根系发育不良。

  注:“小粒种”、“中粒种”和“大粒种”是中国国内对(云南)阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡和利比瑞卡咖啡的称呼。这种称谓未必科学,云南咖啡多为阿拉比卡系下的“卡剔莫”和少量“啼匹卡”,而阿拉比卡系下的亚种、突变种、杂交种多如牛毛。

  (来源: 富农网)

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2015-11-24 16:05:16

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