咖啡品种及特点 几种常见的咖啡品种和其有的特色
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-30
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曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰一号2、摩卡1.5 （分配式） 喷鼻、醇、 苦 碳 烧 咖啡： 共同的烘培方法，产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5。 苦、醇。
咖啡豆煎培法：
咖啡豆的煎陪，是很技能性的任务，将生豆锫热烘熟，去除水分使之爆胀， 经此手续，能发生咖啡共同的喷鼻味和风味。 普通来说，煎陪工夫短，咖啡豆的颜色会浅呈褐色，酸味强，若煎陪色彩较深，则苦味增强，颜色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘培分红几种分歧的水平： 1.最淡的煎陪。2.浅煎陪 3. 通俗煎陪. 4. 比通俗稍浓之煎陪. 5. 中等煎陪 6. 稍强之煎陪 7. 激烈煎陪. 8. 最浓又激烈之煎陪.
若何分辩咖啡豆的黑白： 闻：新颖的咖啡豆闻之有浓喷鼻，反之则无味或气息欠安 看：好的咖啡豆外形完好、个头丰盛。反之则外形残损纷歧 压：新颖的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有喷鼻味飘出 色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 好的咖啡豆：外形划一、光彩亮光，采用单炒烘培。冲煮后喷鼻醇，潜力足 欠好的咖啡豆：外形纷歧，且个别残损不完好，冲煮后淡喷鼻，不敷甘醇巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。肯亚咖啡(KENYA AA)是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐?蚁啠?哂行涯X的效用。夏威夷咖啡(KONA FANCY)属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-05-22 15:06:27
