精品咖啡豆种类介绍 印尼 曼特宁
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-31
网友点评
哥伦比亚#616：
产自哥伦比亚Antioquio地区，Finca Veracruz庄园，海拔1650m，低温冷发酵后洗净，入筒仓干燥
24小时处理，Caturra种。
风味描述：白葡萄，荔枝，混合的成熟水果，浓郁饱满。
Veracruz为圣巴巴拉范围内的一处精细化小庄园，这里出产最优质的咖啡豆，并且是低温发酵水洗处理法的创立之地。这样处理的方法在保证干净度的同时，也提高了咖啡的水果风味。本批次的编号为616。
卢旺达Musasa：
产自卢旺达Ruli，Musasa合作社，海拔1700-2000m，水洗处理，100%Red Bourbon。
风味描述：茉莉，柑橘，杏子，干净明亮，甜度饱满，口感层次丰富，黑加仑尾韵。
Musasa合作社是卢旺达非常知名的咖啡合作社，拥有三个水洗处理厂。在2010年获得卢旺达COE第二名和第七名的优异成绩。本次咖啡选择Ruli处理厂的优选批次，咖啡果均经过手工采摘和严格的手工筛选后，再精心处理和分级。并在出口前再进过严格多次的杯测以保证对每一批次咖啡豆进行准确品控和溯源跟踪。精致的处理给予这款咖啡优异的干净度和风味的饱满度
苏门达腊曼特宁：
产自苏门达腊亚齐地区，Takengon庄园，海拔850-1500m，半水洗处理，Rasuna品种。
风味描述：无花果干，桂花，香料类香气，低酸，浓郁醇厚。
这款咖啡来自苏门达腊遥远的西北部劳特塔瓦尔湖畔的Takengon镇周围的各个小型生产者。他们都是传统型家庭农场，只种植少量传统咖啡。通常咖啡旁边还会种植其他作物用以维持家庭生计。像大多数苏门达腊的小农户生产的咖啡一样，这款咖啡是半水洗处理，种植者在农场用基本的去皮机给咖啡樱桃去皮，之后，他们晒干均匀的粘质层，再以半湿的状态运到研磨厂去壳。人们认为这样的处理过程给苏门达腊生豆带来一个特别的蓝绿色外观。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-06-12 15:33:46
