精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。
聪明杯是很专业的制作咖啡的器具，该种器具模仿法国压（法压壶）及手冲壶原理制作，在聪敏杯底部有个排水开关，咖啡通过开关可以顺利的通过滤纸，得到更清洁、更明亮、更清晰的咖啡。这使得更多的朋友也能制作出一杯好喝的咖啡。
bonavita冲泡咖啡这里给大家介绍两种方法
方法一：
磨豆机、电子秤、计时器、电热水壶、咖啡豆、纯净水、木质搅拌棒、bonavita。
我们将使用16:1比例冲泡咖啡=16份水（重量）:1份咖啡（重量）。
1.冲洗过滤器将过滤纸打湿。
2.随着bonavita底部开关设置为关闭的位置，将25g咖啡磨成2.5刻度，倒入bonavita。
3.启动计时器，添加约100g水。
4.搅拌，确保咖啡粉完全浸泡。
5.在30秒钟时，加入更多的水，直到你达到400g，确保全部淹没。
6.2分30秒时打开bonavita底部开关，放出咖啡。
7.1分钟——1分30秒内滴完为标准。如果咖啡流出太快，可调节bonavita底部开关。
8.将滴漏完成的咖啡倒入瓷杯中，确保倒入前温杯。
方法二：
1.冲洗过滤器将过滤纸打湿。
2.量出40克的咖啡。
3.将40g咖啡磨成2.5刻度。
4.将磨好的咖啡粉倒入bonavita，启动计时器，添加约100g水就开了。
5.搅拌，确保咖啡粉完全浸泡。
6.在30秒钟时，加200克水。
7.1分——1分15秒时，然后打开bonavita底部开关。
8.接着倒入热水直达640克。
9.3分30秒——4分钟内滴完为标准。如果咖啡流出太快，可调节bonavita底部开关。
10.将滴漏完成的咖啡倒入瓷杯中，确保倒入前温杯。
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2016-06-28 18:30:01
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