比较适合拼配的有哪几种咖啡豆

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

洪都拉斯Honduras
洪都拉斯咖啡没有十分鲜明的特点。味道整体均衡是它最大的特征,洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡,也可以作为单品来冲泡。一般来说不同地区,不同海拔产的豆子有不同的表现,口感中等或者较浅的酸度,给人的感觉明显但不强烈,有时候带有焦糖的甘甜味,有时候带有美好的花香或者水果香。
 
哥伦比亚Colombian
哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。口感方面呈现酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。香味高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。 
 
墨西哥Mexico
由于地理环境和气候原因,墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。其特点是口感顺华,高酸度,中等醇度,略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅

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2016-06-30 15:44:16

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