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单品咖啡巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆巴鲁火山产区

巴拿马波魁特花蝴蝶(Panama Boquete Butterfly)
产地:Boquete,Panama
豆种:40%Geisha、Catuai、Caturra
处理厂:Hacienda La Esmeralda
海拔:1600m
处理方式:Washed
采摘处理时间:02/2014
烘焙度:Light-Medium
茶香、太妃糖
花蝴蝶所采用的咖啡来自巴拿马波魁特产区的巴鲁火山区域。海拔达到1600米,特殊微气候导致本区降雨量充沛且昼夜温差大,加上肥沃的火山岩土壤,以及细致采收期的规划和管理,使这里的咖啡无论在厚实度还是酸质、花香上表现都相当出色。
本支咖啡的特殊之处在于我们拿到的生豆是经由不同品种的一个配比而成,其中包括大名鼎鼎的瑰夏。用到40%多的瑰夏,使本咖啡带有瑰夏风味。
在于生豆商沟通后得知,由于庄园历史原因,为了追求量产,早期的瑰夏品种咖啡树与其他品种混种在一起,所以为了利于采摘,农夫通常就把风味特殊的瑰夏与其他卡杜拉、卡杜艾品种混在了一起。之后,由于瑰夏品种的一举成名、高价格,各类处理厂才开始对瑰夏更精细化的操作

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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-02 17:24:48

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