红蜜吻90+ 埃塞俄比亚原生种 红酒处理法 难得的好咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 九十+咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

九十+的创始人Joseph Brodsky早早发现,世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝(Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十+的特长,会把这些咖啡按品种,微气候,收鲜时机逐一分开,一一品尝,为每个口味都特意设计加工方法,达到一种口味特征,就像大牌的设计一样,用心钻研,耗费心血去完成一件接近艺术的工艺品。天然的产品经过很多的细化、改进,最后达到最美的姿态才把内容呈现给大家。
 
红蜜吻(Nekisse Red N2):
【产地】:九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希达莫)产区
【产季】:2013~2014
【品种】:埃塞俄比亚原生种
【Level】: 39
【海拔】:1750—2000m
【处理方法】:日晒
【风味】:红处理法提升了蓝莓、樱桃、白兰地酒和黑巧克力味。同时保持了水果、巧克力的平衡和它多层次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款难得的好咖啡。

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2016-07-05 15:52:12

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