水洗日晒处理法的萨尔瓦多咖啡豆介绍梅赛德斯庄园萨尔瓦多咖啡豆

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 梅赛德斯庄园 > 作者:咖啡工房 2026-07-11 我要评论

口感:平顺萨尔瓦多(Salvador,全名São Salvador da Baía de Todos os Santos,意为“万圣湾边的圣萨尔瓦多”)是巴西东北的一座滨海城市,巴伊亚州的首府。萨尔瓦多很长时间里直接被称为巴伊亚,20世纪中前的许多书和地图中它就被标为巴伊亚(比如在丹尼尔·笛福著的《鲁宾逊漂流记》中)。今天当地许多人依然将巴伊亚作为萨尔瓦多的称呼,而巴西其他许多人则将该州称为巴伊亚。气候属于热带雨林气候,没有特别干旱的时候。全年气温相对恒定萨尔瓦多勇士庄园的咖啡豆,勇士庄园农场非常接近圣安娜火山顶点,勇士庄园是萨尔瓦多许多著名咖啡庄园所在地,萨尔瓦多勇士庄园拥有令人惊艳的景观,微型气候型态,萨尔瓦多稳定的降雨量光照及农场主人的专业化经营。
  爽脆的酸香,配上奶油后韵,那仿如午后茶点前的前奏点心梨乾、脆乾、奶油,这几种香气细节就是带来如此的风味联想咖啡种:100%的阿拉比卡咖啡豆,
  处理法:水洗日晒处理法
  咖啡品种:Bourbon
  粒径分布:水分含量10.48正负0.5%(5重复)
  生豆比重 1.15正负0.15g/CM3
  评判长:徐国智先生,评鉴烘焙师:张博丞先生
  评判:郭维平先生,张文蔚先生,张博丞先生,张进源先生。
  拍卖编号:121107-03
  口感介绍:
  香味:甜花香味(茉莉花,薰衣草,咖啡花,)4/6,
  甜橘味(柠檬 柳橙 橘子)1/6
  甜莓味(樱桃 杏桃 草莓 ),杏仁味,花生味,大麦味,玉米味,糖密味

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-20 15:19:25