【中文名称】: 墨西哥香可可咖啡
【英文名称】: Mexican Cocoa Coffee
【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉25克、冰鲜奶6盎司、奶泡适量、可可粉少许
【制作步骤】: 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司(45毫升)浓缩咖啡，倒入咖啡杯中。
2.将冰鲜奶和墨西哥香可可粉放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至约65℃(家用时可用微波炉加热鲜奶，再加入墨西哥香可可粉搅拌均匀)。
3.用汤勺稍挡住奶泡，只将液体倒入咖啡杯中，约至九成满。
4.在咖啡上铺上一层奶泡，并撒可可粉装饰即可。
【载具选择】: 咖啡杯
【配方来源】: 咖啡师宝典
【使用装饰】: 可可粉
【调制方法】: 兑和法
【酒精含量】: 无
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2014-07-22 10:43:36
