院分四级：最高法院、高级法院、一审法院和调解法院。各级法官均通过全国或地方法官委员会考核推荐，由总统任命。最高法院院长从大法官中选举产生，任期2年。现任最高法院院长恩里克·门多萨(Enrique MENDOZA)。
国家检察院为独立机构，检察长由最高检察团选举产生，任期3年，可连选连任一次，但第二任期不得超过2年。现任国家检察长何塞·安东尼奥·贝拉埃斯(José Antonio PELAEZ)。审计署为独立机构，审计署长由政府提名，国会任命，任期7年。现任国家审计署长福阿德·埃里亚斯·科里(Fuad Elías KHOURY)。[12]
政府
内阁由部长会议主席和18名部长组成。总统主持部长会议并任命内阁。现任内阁成员为：部长会议主席胡安·费德里科·希门内斯·马约尔(Juan Federico JIMÉNEZ Mayor)，外交部长拉斐尔·龙卡利奥洛·奥韦戈索(Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso)，国防部长佩德罗·阿尔瓦罗·卡特利亚诺(Pedro Alvaro CATERIANO)，经济和财政部长米格尔·卡斯蒂利亚·鲁维奥(Miguel CASTILLA Rubio)，内政部长威尔佛雷德·佩德拉萨·谢拉(Wilfredo PEDRAZA Sierra)，外贸和旅游部长何塞·路易斯·席尔瓦(José Luis SILVA)，司法部长埃达·阿德里亚娜·里瓦斯(Eda Adriana RIVAS)，教育部长帕特里西娅·萨拉斯·奥布林(Patricia SALAS O´brien)，卫生部长克里斯蒂娜·德阿比奇·罗斯皮利奥斯(Cristina DE HABICH Rospigliosi)，农业部长米尔顿·马丁·冯·埃塞(Milton Martin VON HESSE)，劳动和促进就业部长何塞·比列纳·佩得罗西诺(José VILLENA Petrosino)，生产部长格拉迪斯·特里维里奥(Gladys TRIVEÑO)，能源和矿业部长豪尔赫·梅里诺·塔夫尔(Jorge MERINO Tafur)，交通和通讯部长卡洛斯·帕雷德斯·罗德里格斯(Carlos PAREDES Rodríguez)，住房、建设和用水部长雷内·科尔内霍·迪亚斯(René CORNEJO Díaz)，妇女部长安娜·哈拉·贝拉斯克斯(Ana Jara VELÁZQUEZ)，环境部长曼努埃尔·普尔加·比达尔(Manuel PULGAR Vidal)，文化部长路易斯·佩拉诺(Luis PEIRANO)。
秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显著特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味，会悄然唤醒你的味蕾普通有机秘鲁咖啡与高质量的有机秘鲁咖啡相比较，存在的差异是巨大的：相对较廉价的豆子不但在品质上乏善可陈，在杯品中通常还带有明显的缺陷。尤其是青草味，过度发酵味。想要找到好的秘鲁咖啡豆子是需要花上大量的功夫在一大堆中间商或者其他途径能购买到的人那儿中间寻找。但是，同样也要花上一番苦工在挑样品豆上。不过，那样总比在成堆的文件中埋头苦干好的多了吧秘鲁咖啡豆，以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的咖啡豆最为出名，此外，秘鲁北部也有一些地区出产特色的有机咖啡。有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法使得咖啡豆产量不高，但是其品质却可达到极品咖啡的水准。这是由于能遮荫的树下可以减缓咖啡树的成熟，帮助咖啡充分的成长，使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味，并减少咖啡因的含量秘鲁是块巨大的多样化的土地，可供他们生产大量不同种类的咖啡豆，秘鲁能产出非常优质的秘鲁咖啡。总的来说，这些咖啡豆有着中美洲的亮泽但是全部用南美洲的风味包装。优质的有机场地的确有着更多的乡村咖啡特色。只要这些咖啡豆子不断去添加使人们感兴趣的风味而不是去削弱它。这样一杯秘鲁咖啡便具备了一切亮泽和深度的口味。当一杯普通的秘鲁咖啡置于手中时，
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2016-08-16 10:04:41
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