余韵清甜的埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍

根据埃塞俄比亚的传说，其开国者是埃塞俄普斯（Ethiops），他是库什（Kush）的十二个子女之一，库什是含（Ham）的儿子、诺亚的孙子。另一个传说声称其统治者的血统渊源可以远溯至犹太人的所罗门王和示巴女王的一次偷情，虽然这种传说带有神话性质，但是从埃塞俄比亚人的种族特征来看，他们和周围的尼格罗人种之间还是存在着一些明显差异的。总的来说，埃塞俄比亚人（阿穆哈拉人和提格雷人）皮肤颜色较淡，体格修长，鼻子高耸，额头广阔，长着狭小的鹰钩鼻，带有一部分闪米特人的面貌特征。 vs 2?ZD6    在早期的王国和帝国时期，埃塞俄比亚的统治者坚定不移地认为自己是“白人”种族，看不起周围的“黑人”国家 。考古发掘证明早在圣经时代，居住在阿拉伯半岛南部的萨巴人就不断横渡红海，到埃塞俄比亚北部定居。信奉犹太教的萨巴王国给埃塞俄比亚带来了精巧的灌溉工程，以及建筑、艺术和文字，还有犹太教信仰。在很长一段时间里，今日的埃塞俄比亚地区是希腊、波斯、迦太基等国家的黄金、象牙和奴隶的主要来源。公元前218年，当伟大的汉尼拔将军指挥他的军队向意大利进攻时，其部队中的战象就是阿比西尼亚大象 。 kX wZmCmt    公元2世纪，在埃塞俄比亚北方出现了伟大的阿克苏姆文明，其国王以阿克苏姆城为中心，统一了周围的土地，其疆域直至大海，在极盛时期甚至统治着大海对面的阿拉伯半岛西部。阿克苏姆城内有126座高大的方尖碑，在其长廊环列的古代宫殿中陈列着27个石雕王座，城市的四周散布着水库、、石碑和陵墓。早期的历史参考资料描绘了这个重要的世界性城市。公元64年，希腊的一位无名作者曾把阿克苏姆城的统治者称作“一位卓尔不群的王公，通晓希腊语”。几百年后东罗马皇帝查士丁尼的大使朱利安也用华丽的词藻描述了阿克苏姆城
较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查 科波尔（Aricha Kebele），当地的咖啡农把从原生林里采摘回来完全成熟的咖啡樱桃送到当地的处理厂，处理厂把果肉和果皮完整地保留起来的咖啡樱桃放到高架棚进行日晒处理，正是这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝与地面的接触，防止日晒的过程中产生泥土的杂味。造就出异常干净的水果风味。经过两个多星期的日晒后，深褐色的咖啡果被专业地储存起来，等待整个风味的熟成。

 

Aricha的处理厂等待咖啡豆风味熟成后，在出货前，再将晒干的樱桃果肉和羊皮去除，接着剔除未熟豆、发酵过度的豆，也许正是这样严格的管控使Aricha登顶成为G1的原因。

 

这支咖啡豆生豆充满了雪梨的甜味和发酵过的酒香。口感有着清澈明亮、温柔顺滑的果酸，非常干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，咖啡花香，余韵清甜、随后转甘甜