蓝山1号，精品咖啡必须被提及的王者

牙买加的“蓝山1号”咖啡豆是最为人们熟知的咖啡。也是最受黑咖啡爱好者追捧的咖啡之一。与夏威夷的“科纳”合称咖啡界的一王一后。是海岛咖啡的扛鼎之作，经典代表。纵然，由于产量突增品控疏忽，气候变迁导致近些年“蓝山”咖啡有些江河日下的趋势，但牙买加“蓝山一号”王者的气势却丝毫没有动摇，倒是价格也是更加趋于合理。

精品咖啡如同红酒一样，也会涉及到庄园的区分。牙买加“蓝山“咖啡主要有以下几个精品庄园产出：柯纳斯黛尔庄园;摩好庄园;美碧斯庄园。我这里介绍的是”柯纳斯黛尔庄园“的蓝山一号。也就是TVB在《品味咖啡》里介绍的那个蓝山一号咖啡庄园。

关于柯纳斯黛尔庄园(CLYDESDALE)

柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。

1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。

1825年～1842年，农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。

1842年以后，有关这个农园的资料无从考查，柯纳斯黛尔农园从历史上消失了。 现在，在当地只能看到当时的咖啡研磨工厂的废弃房屋。 使这个古老的品牌复活的是经营咖啡的夏浦家的咖啡贸易公司。父亲——佛罗伦斯.夏浦，长子——理查得.夏浦，次子——杰森.夏浦。他们从邻近柯纳斯黛尔农园的农家购入新鲜的咖啡果，在咖啡贸易有限公司经营的B.M.C.P工厂进行研磨、装桶。

总之，柯纳斯黛尔现在不仅仅是农园的名称，也是一个有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡贸易有限公司购入咖啡果、B.M.C.P工厂生产加工

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柯纳斯黛尔庄园的 蓝山一号咖啡豆

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2014-07-23 17:09:20