香浓口感温和的萨尔瓦多咖啡庄园产区特点风味口感品种介绍

萨尔瓦多司法权由最高法院、总检察院等行使。最高法院由15名法官组成（含院长），由议会选举产生。最高法院院长任期5年，可连选连任。法官任期9年，每3年改选三分之一。总检察长由议会选举产生，任期3年，可连选连任。最高法院院长奥斯卡·阿曼多·皮内达·纳瓦斯（Oscar Armando Pineda Navas），2014年8月就职。总检察长索妮娅·伊丽莎白·科尔特斯·德马德里斯（女，Sonia Elizabeth Cortéz de Madriz），2010年1月就职，2013年1月连任农业是萨尔瓦多国民经济的支柱，2003年，全国43.2%的人口从事农业生产，可耕地面积210．4万公顷，80%的农产品供出口。1997年，农业产值约126.78亿科朗，占当年国内生产总值的13%，1998年农业产值增长率为0.2%，1999年增长率为6.9%。2011年，该国农业劳动力占全国劳动总人口的21%，农业国内生产总值约24.20亿美元，占国内生产总值的10.5%。至2015年，该国蔗糖业每年为其贡献2.5%的GDP产值以及2亿美元的出口收入农业是萨尔瓦多国民经济的支柱，2003年，全国43.2%的人口从事农业生产，可耕地面积210．4万公顷，80%的农产品供出口。1997年，农业产值约126.78亿科朗，占当年国内生产总值的13%，1998年农业产值增长率为0.2%，1999年增长率为6.9%。2011年，该国农业劳动力占全国劳动总人口的21%，农业国内生产总值约24.20亿美元，占国内生产总值的10.5%。至2015年，该国蔗糖业每年为其贡献2.5%的GDP产值以及2亿美元的出口收入萨尔瓦多同美国关系密切，是美第三大受援国，自1980年起美共向萨提供60多亿美元的援助。1997年5月，卡尔德隆总统和克林顿总统在圣何塞签署两国航空协定；同年，两国就解决萨移民问题达成协议。1998年8月，萨总统出席在波多黎各举行的中美洲首脑与美国南方州州 长的会晤。“米奇”飓风袭击中美洲后，美国宣布向包括萨在内的受灾国提供3.5亿美元的援助并派出国民警卫队前往救援。1999年3月，美国总统克林顿访萨，与卡尔德隆总统举行了会晤。2001年2月弗洛雷斯总统访美，与布什总统进行会晤,美承诺向萨提供1亿美元援助并在贸易、特赦非法移民问题上给予一定照顾

90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990–1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。

此外，政府1986年对出口咖啡额外收取15％的关税，即在现存30％的税收之外再征收15％。税收连同不利的互兑率，使咖啡出口极度减少，质量也随之下降。

政府终于认识到咖啡在国民经济中的巨大作用，例如：解决就业、赚取外汇和发展农业生产等，因此在1990年把部分咖啡出口工业私有化，希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率。

今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出口，35％的特硬豆出口德国萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好，依标高而分为三个等级：SHB=高地，HEC=中高地，CS=低地.

萨尔瓦多独特的高级品种大颗粒帕卡马拉(Pacamara)品种，帕卡马拉是帕卡斯Pacas-在萨尔瓦多被发现的波本种的突然变异种，与巨型豆Maragogype-在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。

圣诞农园的咖啡的有趣的地方是：它的精制方法是有秘密的，使用矿物质非常丰富的温泉水来加工咖啡生豆。这个农园所处位置是肥沃的火山土壤以及拥有丰富的天然温泉水，所以在生豆加工时全部使用了这天然温泉水；世界上种植咖啡的农园很多，但使用这种方法还是很稀少的。

《萨尔瓦多咖啡豆|w.kaf.name萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡豆文老师》

关于这个温泉的补充说明：源泉的水温度为85度，使用2英寸的管子将源泉水导流到六个不同标高的温泉水池，到第六个温泉水池时的温度为32~34度，然后用这冷却后的温泉水来加工咖啡生豆。这个温泉水一年四季不断的涌流着，当地人都喝这温泉水，它的PH值为8.02，含有能使咖啡发甜的成份