清扬的水果风味的巴拿马翡翠庄园咖啡风味描述品种产区特点口感介

巴拿马现行宪法于1972年10月11日生效，历经1978年和1983年、1994年和2004年四次修改。宪法规定国家三权分立，总统为国家元首，通过直接选举产生，任期五年，不得连任，但可隔届竞选。1994年10月4日，巴议会规定取消军队，建立一支警察部队。2004年10月，宪法再次作出重要修改，规定国民议会更名为“国民大会”；制宪会议为第三种修宪途径；取消一个副总统职位；议员可自由提名参选，每位议员只保留一名候补议员巴拿马本届政府于2009年7月1日组成，主要成员有：副总统胡安·卡洛斯·巴雷拉，总统府部长吉米·帕帕迪米特里乌，外交部长费尔南多·努涅斯·法夫雷，国家内政部长豪尔赫·里卡多·法夫雷，公共安全部长何塞·劳尔·穆利诺，经济财政部长弗兰克·乔治·德利马，工商部长里卡多·基哈诺，农牧业发展部长奥斯卡·阿曼多·奥索里奥·卡萨尔，卫生部长哈维尔·迪亚斯，住房部长亚斯米纳·皮门特尔（女），劳工部长阿尔马·洛雷纳·科尔特斯（女），社会发展部长吉列尔莫·费鲁菲诺，教育部长露西·莫利纳尔（女），公共工程部长海梅·福特，中小企业部长希塞列·布里略（女），运河部长罗伯特·罗伊，旅游部长萨洛蒙·萨马

现在水洗处理的方式有很多，但大体上都是咖啡果实采摘下来之后捞去漂浮豆，然后脱果肉，然后将咖啡豆浸泡在发酵槽中，水中的酶会软化咖啡豆内果皮上附着的粘液，天然酵母会分解粘液中的糖分，这个过程称为发酵。待到发酵完成之后，把咖啡豆移至日晒场上晒干，晒干的过程中需要不断翻动咖啡豆以保证晒干均匀度。最后带壳保存在仓库内，有生豆商下单后再进行去壳装袋处理。这样处理出来的咖啡口感干净，强调明亮活泼的果酸，以及清扬的水果风味与花香那么在波奎特之地，就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字 —— 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统，由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成，栽种在波奎特的巴鲁火山区域， 生长在海拔1600米的火山区域，处理厂采用精细的水洗处理，巴拿马当地特殊的微气候导致本区的降雨量充沛，且昼夜温差大，再加上火山地区的特有火山岩土壤，以及细致的采收和精细处理，使这支咖啡无论在厚实度、酸质、花香上表现都相当出色更令人惊喜的是，在非常优秀的品质基础上，非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有40%的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了追求产量，早期的瑰夏品种与卡杜拉、卡杜艾这两个品种的咖啡树混合种植在一起，为了便于采摘，咖啡农就不重新做分类，而是三个品种直接混合处理。而在之后，由于瑰夏一举成名，价格飙高，处理厂才开始针对这样的一支咖啡豆进行精细化水洗处理。在波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去著名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。其还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源；这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波奎特区域造成了多种小气候，使其温度，降雨量非常适合植物的生长，因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好。 

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2016-10-06 16:15:05