咖啡的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜的地区,而在北纬15度至北回归线之间,如美国夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生长,唯有云南南部正好具备了各种条件。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。而且这里光照时间长,有利于植株的生长及光合作用,昼夜温差大,晚上温度低,有利于咖啡养分的积累,所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。由于云南咖啡优异的品质,上世纪六十年代就以"潞江一号"进入伦敦市场,就被评为一级品。近几年,世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地,云南出产的产品也逐渐享誉海内外


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2016-10-08 14:09:09






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