埃塞俄比亚西达莫摩狮子王咖啡风味描述处理法品种特点口感产地区

埃塞俄比亚西达莫摩狮子王咖啡风味描述处理法品种特点口感产地区介绍

在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城（Dilla town）附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟（Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union）的成员！

咖啡36味：黑巧克力  柠檬   柑橘  焦糖   黑醋粟

干香：野僵花   茉莉花   蜂蜜   柠檬皮的香气

湿香：蜂蜜甜  花香  枫糖浆香气  奶油  柑橘

风味：强劲的水果调性  哈蜜瓜  草莓  水蜜桃  成熟莓果 等丰富浓郁水果风味，持地如丝绸般柔顺 ，口感干净平衡，余韵绵延活泼多变的香甜
产品描述： 西达摩是埃塞俄比亚南部的著名咖啡产区，与肯尼亚接壤。咖啡风味因不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。该区地质属于养分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的，藉由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根作为天然肥料。本批次产自于迪拉城（Dilla town)附近的希尔莎合作社。合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU（Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成员