为什么高海拔能产出好茶?
每时每刻，我们人类吸入氧气，释放二氧化碳。至于植物，有两种不同的方式。在白天，植物吸收二氧化碳，释放氧气。它们进行光合作用，产生能量和其他成分。相反，植物在夜间吸收氧气，释放二氧化碳，就像我们一样。在晚上，植物消耗它们白天产生的能量并努力生长。换句话说，工厂白天是制造商，晚上是消费者。在海拔较高的地方，夜间气温急剧下降，氧气浓度也很低。在这种情况下，植物被迫减缓新陈代谢，它们无法消耗一天中产生的物质。因此，植物含有更多的成分，使茶的味道变得厚实和丰富。
当提及凤凰乌龙茶或云南茶时，我们很关心海拔。高海拔的茶叶，口感柔滑，层次感浓。
然而，一旦施用氮肥，茶树的生长速度就会加快。因此，茶的味道变得稀薄，茶的高山特征明显降低。
即使在云南，这种茶也是非常罕见的
在普洱茶爱好者,众所周知,紫茶起源于南糯山在云南南部。它的叶子颜色是紫色的，它的味道非常涩。经过一些努力由云南的茶叶研究所,他们开发了一个新的品种叫做子胡安紫絹茶(紫色丝绸茶叶在中国),可大大降低涩味。
另一方面，我们推出的高山紫茶品种完全不同。这种茶不是紫娟茶。
据我所知，这种茶只出现在临沧非常特定的地区。据说它曾经是野生茶叶品种之一。到目前为止，我只在缅甸边境附近见过这种特殊的品种，比如在镇康或永德县。常见于海拔极高的地区(>1800 m)。
茶叶的颜色不是真的紫色，除了茎是部分紫色。有趣的是，这种茶一旦被加工成普洱茶，就会变成深蓝色。
这种临沧的紫茶与云南南部的紫茶完全不同。他们只是碰巧被称为相同的名字。
高山紫红茶完全没有涩味。口感非常柔软且饱满，回味强烈。
由于高山紫茶的产地非常有限，而且大部分分布在山村，所以除了普洱茶，从来没有见过这种茶被加工成其他茶。
几年前，一位茶商曾说到，他试过用高山紫茶制成的红茶。据他说，这是他的朋友小规模制作的。他告诉我它的味道和味道都令人印象深刻。在了解了他的经历后，我对用高山紫茶制作自己的红茶产生了浓厚的兴趣。
茶叶的种植海拔为2000米
茶园位于2000米以上。这样的茶园没有使用杀虫剂和肥料。茶树自然生长在平衡的生态环境中。
一旦你品尝这种茶，你可能会注意到奶油的味道，这是典型的高山茶的特点。
甜甜的味道像桃子和红薯
这款紫色红茶采用早春采集的优质原料，口感非常柔软，不苦，不酸，不涩。即使你空着肚子喝这种茶也没有问题。出于同样的原因，孩子们也喜欢这种茶。高山紫红茶的味道很独特。甜甜的味道让我想起了桃子、油桃、金盏花、红薯和红薯干。
此茶酒体饱满，回味强烈。它的甜味在味蕾上停留了很长时间。它和牛奶也很配。
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2022-04-27 11:32:52
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