咖啡是可以兴奋神经的一种饮品，建议你先把咖啡粉放入锅里面，然后放入五分之一的85度以上的水冲泡搅拌均匀等咖啡香气散发出来，然后再加入五分之二的凉开水，如果是要现喝的话，那么建议加入冰块，其他的可以放在冰箱里面冷冻，以免香味被散发了，如果想要喝的时候，再拿出来用温开水冲服服用最好。咖啡对于身体健康来说并没有什么好处，所以不建议长期服用，长期服用咖啡容易导致失眠咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度。一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。煮咖啡的时间大约是10分钟左右，当你闻到香气四溢的咖啡味时，就可以停火取用了
具体到不同的咖啡，喝意式咖啡的话，比如卡布奇诺，拿铁，制作出来的时候，牛奶一般会被加热到65~75度，所以成品温度一般在50度60度都是正常的，在喝的时候尽量不要低于45度。同样是意式咖啡里的ESPRESSO，就要求一制作出来马上喝，一般是在70度左右，不能低于50度。 如果是喝马来西亚金爸爸咖啡的话，也叫白咖啡，由于萃取时的水温一般是在85度到90度，所以制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝金爸爸白咖啡时，只要不烫口，越热味道越好。 如果是冰咖啡，最好的温度是在3~5度左右，冰咖啡也要尽快喝掉~否则里面的冰一旦都化掉了，味道就会很淡。 总而言之，如果是希望喝到好喝的咖啡，而不是喝个所谓的心情啦，情调啦，那任何咖啡都是喝的越快味道越好。由于热咖啡在冷却的过程中，会释放出单宁酸，所以咖啡一旦凉掉，就会变酸，而且这种算不是精品咖啡的那种明亮的果酸，而是那种很刺激的酸味
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2016-11-17 16:15:26
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