第一步：磨豆，由于是第一次 就不磨太多豆子了 15g （粗细程度应该与细砂糖的粗细靠近）PS:磨豆的同时可以烧水了。
第二步：滤杯分享壶就位，折叠好滤纸
第三步：水应该已经烧好了，浇湿滤纸，顺便热一下分享壶与手冲壶
第四步：磨好的15g咖啡粉倒入装好滤纸的滤杯，温度计测量好烧水的温度（由于不知道自己买的巴西咖啡豆适合什么水温，就用贴吧前辈推荐的85度左右），手冲壶壶嘴距离咖啡粉1-2CM高处 轻柔的注水，中心开始顺时针旋转直至水刚好淹没咖啡粉为止 焖煮一段时间（这个时间我不清楚。。。2-4分钟？）
第五步：稳定的细心注水，方式与焖煮方式相同顺时旋转，一气呵成（我不确定这个阶段是不是就是成为萃取阶段？？如果是的话应该尽量稳定和迅速的注入到大家总结到的粉水比）
这个粉水比就是我的疑问了，大家说的15g粉出180-220ML的咖啡，粉水比1:13 1:14的我都看到过贴吧的介绍，但是这个1:13的粉水比 意思是1g咖啡粉出13g咖啡的意思吗？还是1g咖啡粉出13ML咖啡的意思呢？我在论坛上看到1ML水=1g水 那么这个意思是粉水比对应的不管是质量还是体积都是一样的意思吗
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-11-21 13:37:14
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们