云南积极筹建“全国咖啡产业知名品牌创建示范区”

征集明确宣传口号。通过广泛社会征集和多次研究讨论，明确了创建全国咖啡产业知名品牌示范区口号是：“创建全国咖啡产业知名品牌示范区打造中国咖啡之都”“创建全国咖啡产业知名品牌示范区中国好咖啡——普洱咖啡”。同时，在普洱新闻网、普洱市茶叶和咖啡产业局信息公开网上开设“创建全国咖啡产业知名品牌示范区”专栏；在普洱日报新闻网上开设“普洱三宝”专栏；在普洱电视台适宜时段播出宣传口号。通过《普洱日报》《普洱日报·茶城晚刊》、中国人民广播电台国际频道、普洱广播电台等传统媒体进行宣传；通过“普洱三宝”“普洱咖啡”“普洱发布”微信公众平台、普洱咖啡手机报、普洱咖啡企讯通等新媒体进行发布。

 

    形成品牌建设理念。积极组织各相关部门、企业及专家共同参与，形成普洱咖啡产业品牌建设理念，在全市进行宣传，营造良好的品牌文化氛围。联合市委宣传部、普洱电视台等部门以“天赐普洱、咖啡之都”为主题，凸显普洱绿色生态特色，历时三个月拍摄制作《中国咖啡之都》宣传片，在各类展会及国内外普洱咖啡宣传活动现场进行播放，全面展示普洱咖啡优秀品质和普洱城市品牌。市茶叶和咖啡产业局、市旅发委汇编制作了“普洱咖啡”中英文版彩色宣传册8000余份，在普洱咖啡赛事、展会以及市内宣传活动现场进行发放，增进全国各地咖啡爱好者对普洱咖啡的了解。与电视媒体合作，制作《咖啡低温寒害恢复生产技术指南》教育片及普洱咖啡种植、采摘、加工、病虫害防治、烘焙、杯品六个专题科教片，提高咖啡从业者的专业技能，提升普洱咖啡的品质，传递普洱咖啡文化，全市上下形成咖啡品牌理念。

 

    扎实开展普洱咖啡品牌推广活动。相继举办了生豆大赛、手冲大赛、虹吸壶大赛、咖啡文化周等系列活动。一是成功举办了三届普洱咖啡生豆大赛。自2013年开始，普洱市连续三年举办生豆大赛，邀请世界知名咖啡杯测鉴定师组成杯测评判组，在咖啡采收季举行普洱咖啡生豆大赛，对普洱各产区报名参赛的咖啡生豆按精品咖啡标准进行了杯测评判。三届大赛中普洱咖啡得分超过80分的占参赛总数的25%以上，充分证明普洱咖啡品质总体优良，具备精品化的先天条件和拓展空间。普洱咖啡生豆大赛也是迄今为止国内举办公信力最高、参赛人数最多的咖啡生豆专业比赛。二是成功举办四届百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛。自2013年举办以来，活动得到了国内外咖啡业界的广泛关注与积极参与；北京、上海、台北、苏州、重庆、广州、成都等17个城市成功举办了“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛分赛，在国内外掀起了新一轮普洱咖啡旋风，向国内外广大消费者全方位宣传了普洱咖啡，使普洱咖啡的知名度、美誉度进一步提升，为普洱咖啡创立品牌、走向世界打下了坚实的基础。三是成功举办第一届“醉”美普洱咖啡手冲大赛。2015年10月，举办了第一届“醉美普洱咖啡手冲大赛”，13家本土咖啡企业在赛场开展了产品展销和分享活动。60名大赛选手来自35家咖啡企业、3家科研院校，体验观看人数达2000余人次。该项赛事的成功举行，不仅为咖啡从业者、爱好者提供了一个展示、交流，沟通和技艺表演的平台，而且也为咖啡文化的普及传播拓宽了渠道，为普洱咖啡品牌推广增添了新活力。

 

    建立完善质量诚信体系。近年来，我市深入实施质量兴市战略，积极开展“质量走廊”创建活动，围绕“把质量走廊建设成为质量文化的宣传廊、质量提升的示范区、质量成果的风景线、质量惠民的主阵地、部门工作的大舞台”的目标，树立爱伲咖啡、漫崖咖啡、金树咖啡、墨江晶工咖啡等一批质量管理标杆企业，营造人人关心质量、人人重视质量、人人创造质量、人人监督质量、人人享受质量的良好社会氛围，逐步完善咖啡产品质量溯源体系，建立质量信用信息平台。

 

    公式

 

    稳步推进生态咖啡园建设。从2012年起，对新种植的咖啡园严格按照生态咖啡园的标准进行改造，有覆荫树的咖啡园，必须保留原有树种；没有覆荫树的咖啡园，要求种植5种以上具有一定经济价值的覆荫树10棵，达到20—30%覆荫率。积极整合财政、农业、林业、扶贫、移民等各类资金2亿元，结合中低产咖啡园改造和低温寒害咖啡园复产项目，共建成生态咖啡园40万亩，占全市咖啡地总面积的52.2%。同时，引进欧盟、美国、日本等国际有机认证和utz认证、雨林联盟认证、4c认证、cp认证等国际认证体系，鼓励全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证。目前，全市有30余万亩咖啡园获得了4c认证，10万余亩咖啡园获得了cp认证，4.2万亩咖啡园获得了欧盟、美国有机认证或进入转换期，2万余亩咖啡园获得了雨林联盟认证和utz认证。

 

    建设标准化咖啡初加工厂。在咖啡种植集中连片的地方，按照“有鲜果清洗池”“有脱皮脱胶机”“有果胶分离池”“有废水回收处理池”“有果皮处理池”“有晒场”“有库房”等7有标准建设或改造咖啡初加工厂，共计建成标准咖啡初加工厂542个，全面提高了咖啡初加工水平，咖啡品质得到有效提升。

 

    积极开展咖啡综合技术培训。云南农业大学热作学院、雀巢公司、星巴克公司等国外企业长期从事咖啡人才培养，每年向社会输送400百余名专业人才，为普洱咖啡产业做强做大提供了坚实的智力基础；我市在生产上总结出了一套咖啡丰产栽培技术措施，编制了《云南小粒种咖啡高产优质栽培规程图》《云南省普洱市地域咖啡寒害分析与对策》《咖啡低温寒害防御指南》，建立了普洱市咖啡试验示范场，在生态种植、生产加工、生物防治等方面，起到了示范、带动、辐射的作用。每年的咖啡采收季节和五六月，到各县（区）举办咖啡加工、种植、病虫害防治、烘焙、手冲等各种培训，着力提高咖农、咖企业的生产管理水平。