经过30年时代淘汰却仍在 台湾最美的10间老咖啡馆

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

 基隆现役最老的咖啡,内有两层楼。目前仍保留的旧有黑玻璃,连换玻璃的师傅都劝店主留下来。由此可见店内仍维持80年代的模样。此处因在基隆港边,餐点新鲜有其特色,果汁现榨。常有日本游客下厨散步走过入店,吃到台湾料理,看见整体装潢感到惊讶 Hally说,蜂大咖啡是小时候旧时去西门钉看电影的记忆。以前经过只知道人很多,后来接触后才深刻喜欢上。店中早餐为经典,使用中式甜点配咖啡,门口玻璃罐装的风景,很像巴黎老咖啡店门口的香淤铺。也是老板巡迴时看到带回来的风景。
 最大特色是午餐牛肉面,此店也是台湾咖啡馆中少见有卖牛肉面之店。老板最大的困扰是客人来此不知道是为了面还是咖啡,因此特地把牛肉面供应时间提前到下午1点,因为怕客人只来吃面。咖啡也相当专业,使用早期的旧金山人咖啡机烘豆,可以品尝到各种庄园内。 ▲店内的装潢都是老板娘挺著肚子时所订製,现在女儿都开始接班了仍保留,牆上画作也都是真画。
 
    店内有老板自製的商业用烘豆机,烘豆技巧高,可以喝到所有年轻店标榜的豆子,老板还有自己的工作室,研究烘豆。店内装潢都是当年老板娘挺著大肚子所装修的,因此仍维持旧有的风格,店内画作都非仿製拷贝,而是真实画作。
    上菜市场喝咖啡的景象,是天母士东市场的特殊风景。在市场裡卖咖啡的地方少见,此处的咖啡相当好喝,自然吸引不少熟客上门。综合豆由六支豆子调配而成,知名的还有南瓜汁和酪梨汁,酪梨汁加上特调咖啡豆粉,使其与酪梨的天然油脂共鸣,是独门果汁。
 老板娘年轻时在此打工,后顶下这间店。最有名为猪脚饭,有不少客人从早期跟到现在,有艺廊咖啡风格的气氛,是因为老板娘喜欢画画跟做纸黏土,牆上的创作多是自己手作  门口有一大一小两棵树,很符合「老树」二字的风景。保留上个世纪咖啡馆应有的样子,全台湾只有此处与斗六的吾爱吾家,使用酒精灯煮咖啡,是非常值得珍惜的风景。
    台中的华泰与巧园并驾齐驱。两间风格不同,全台湾只有此二间咖啡馆以卖便当为名。其中巧园咖啡为满足老客人,早餐有中式的清粥小菜与西式。午餐时抢位子的风景非常难得,抢位子激烈,老客人有自己的座位,是老店非常有趣的地方。

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2016-11-30 09:48:02

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