意大利咖啡的出水速度是25秒内1.5盎司(加倍时是25秒内3盎司)，然而cafècrème的出水速度则更高——25秒内5盎司或更多。通过改变研磨细度可使更多的水流经咖啡粉进入杯中。在无载荷状态，一台正常运转的意大利咖啡机水泵在10秒钟内可泵出2.5至3盎司液体。改变研磨的细度，即意味着改变饮品冲煮的流速。
Caffe Latte|Cafèlatte(拿铁)：一种基于espresso(或摩卡咖啡)并添加牛奶蒸汽的饮品。它在美国非常受欢迎。拿铁同样也是许多其他饮料的基底，例如添加了风味糖浆的风味那铁。传统上，一杯拿铁的顶部应覆盖有牛奶泡。
Caffe Mocha|Mocha(摩卡)：与拿铁类似，摩卡是在饮品中加入了巧克力浆或粉末，这就产生了咖啡与巧克力互相结合的口味。有时会用到的巧克力不建议使用，因为调味品的效果更好并且巧克力牛奶中的糖分在蒸汽杆上形成结晶——清除它们很困难。摩卡顶部通常会覆盖一层奶油。
Cappuccino(卡布其诺)：包含三种饮料：三分之一的espresso(单份或双份)、三分之一的汽化牛奶以及三分之一的牛奶泡沫。传统的卡布其诺是装在5盎司卡布其诺杯中的4.5盎司的饮品。双份的是8或9盎司，所有成分包括牛奶、espresso和牛奶泡都是双份的。在其上可覆盖肉桂粉或其他调味料或巧克力粉末。
CC：许多意大利咖啡机由欧洲制造，锅炉的容量通常用cc这种计量单位表示，相当于毫升或千分之一升。100cc是3.38美规的液体盎司。
Coda di topo：意大利语的“鼠尾”，用来形容当espresso在冲煮时从手柄出水口流出时的形状。
Coffee Bed(咖啡饼)：参见 Coffee Pack(咖啡饼)。
Coffee Pack(咖啡饼)：一种用来描述espresso在冲煮前，在过滤篮中被填压的咖啡粉的形状。
Commercial(营业用机型)：当谈及意大利咖啡机时，营业用机型指的是具备很高生产能力和零部件耐用性，并能在诸如咖啡馆或饭馆等场所中使用的咖啡机。营业用等级的咖啡机可以全天的、一杯接一杯的冲煮espresso。
Consumer(消费者机型)：用于描述主要被设计为在家庭中轻度或中度使用的意大利咖啡机。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-12-09 14:19:44
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们