除去为了健康的原因，滤纸清洗的另一个主要原因是人们认为有纸浆的气味。没有漂白的滤纸大都会有纸浆的味道。但是白色滤纸也会有纸浆的气味，别疏忽，用完一大包滤纸之后，拆新包装的时候，可以闻一闻是否有味道比较好。
如果有味道的滤纸用冲洗的方法可以去除一部分，但是也有不见效的时候。
烘焙越深的豆子会比滤纸的气味更重
深烘焙的豆子因为有着很强的香气所以大都会把滤纸的气味遮住。这种情况下，有没有洗滤纸的必要就不知道了，甚至会说这个滤纸只有一点纸浆的味道。
1、过滤纸的接着部分沿着缝隙部分折叠再放入过滤器。
2、将磨好的咖啡粉放入滤纸内，在轻敲几下让其表面平坦。
3、往其中倒入开水，由中心点轻稳地把开水（水温约95度）注入，缓慢地以螺旋方式将开水渗透所有咖啡粉。
4、为了要将可口的咖啡成分抽出，要把膨胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。
5、第二次注入开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的必寡必须与所需抽出咖啡的量相协调，不能少，也不能太多。
6、抽出液达到人数份量即可停止，滤纸内残留的开水可将其丢弃。
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2016-12-13 10:43:17
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