意式咖啡中需要经常清洗的部分冲煮头清洗介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

意式咖啡中需要经常清洗的部分冲煮头清洗介绍
从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁,可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来,滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分,由于咖啡粉是压紧的,只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗,所以在渗出之前,咖啡液还会有倒流的可能,可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中,如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道,同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了,因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉,需该药粉可以食用,但是还是放干净为好。
 从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁,可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来,滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分,由于咖啡粉是压紧的,只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗,所以在渗出之前,咖啡液还会有倒流的可能,可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中,如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道,同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了,因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉,需该药粉可以食用,但是还是放干净为好。
由于是盲碗,所以水不会流出来,流出来的热水会将药粉溶解,由于压力水会部分倒流会管路,这样药粉水就反冲会管路中,起到了清洁管路的作用。加压大约7秒钟后,停止加压,由于压力作用,水会从泄压阀喷出,甚至有可能从下面的滴水槽中溅出,所以我会习惯在上面加盖一层毛巾,这样就不会有水溅出来了。

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2016-12-23 17:58:12

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