萨尔瓦多手冲咖啡风味描述研磨刻度口感产地区品种介绍中国咖啡网

萨尔瓦多手冲咖啡风味描述研磨刻度口感产地区品种介绍

90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990–1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足900公斤。

此外，政府1986年对出口咖啡额外收取15％的关税，即在现存30％的税收之外再征收15％。税收连同不利的互兑率，使咖啡出口极度减少，质量也随之下降。

政府终于认识到咖啡在国民经济中的巨大作用，例如：解决就业、赚取外汇和发展农业生产等，因此在1990年把部分咖啡出口工业私有化，希望以此增加咖啡在出口市场中的所得率。

今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出口，35％的特硬豆出口德国
一台好磨是必须的，磨不行，其他再好也白扯。从这个意义上来讲，市面上大多的平价磨在中度研磨上表现都差强人意，这对需要中度研磨和粗研磨的冲煮方式来讲都是很大的缺陷。所以如果让我推荐，在家里冲咖啡我会推荐爱乐压，相对属于偏细的研磨度，萃取时间短，对冲煮的容错度相对高，比较容易冲出好喝的咖啡。滤纸便宜，清洗也很方便哦。缺点是单次量比较少，适合一个人喝，如果是几个人喝的话就要多做几次了

传统水洗后段棚架日晒

土质 Sandy loam

年降雨量 2200毫米

干香：花香、深色莓果、杏仁、香料味、葡萄、杉木、饼干、榛果

湿香：麦茶、巧克力、龙眼蜂蜜、坚果、莓果、柑橘、花香

烘焙日期：9月1日

24克粉、90度水温、闷蒸25秒、萃取了260毫升