星巴克首款中国单一产区限量咖啡豆品鉴会在昆举行

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

据了解,在中国的“咖啡之都”——云南普洱,这里有北回归线穿城而过,与全球著名咖啡产地哥伦比亚、牙买加等地区处于同一纬度区域。产地平均海拔1200米,降雨充沛,昼夜温差大。亚热带季风气候与云南特别的地理环境,赋予这款咖啡柔和的草本般的风味。2012年12月,星巴克云南咖啡种植者支持中心建立,为当地咖啡农提供免费的咖啡种植、加工等技术支持。4年间,累计培训近10000人次,超过1200个咖啡农场通过了C.A.F.E.Practices(咖啡和种植者公平方法)认证,总种植面积逾1100公顷。
 
现场星巴克咖啡师介绍,这款咖啡具有鲜明的云南风情,也浓缩在专为其量身定制的包装设计中,明艳清丽的赤红与湖蓝,渲染青山远黛、小河潺潺的静谧悠远;阡陌纵横的茶园和咖啡梯田,镶嵌于广袤原野,勾勒出云南世外桃源般的精致剪影
 
最后的“舌尖品云南”咖啡煮制环节,咖啡豆在云南咖啡师双手下,魔法般地变成醇香至极的手冲咖啡。咖啡师娴熟地运用陶瓷滤杯,通过准备、预热、配量、研磨、调制约4分钟的煮制方式,为嘉宾呈现出云南咖啡的柔和香醇之美。云南咖啡草本风味十足给现场嘉宾留下深刻印象,参与品尝的粉丝纷纷表示,“单品酸度较少,醇度中等偏厚重,入口后会带着明显的回甘,风味在口腔停留十分持久!馥郁而顺滑就如云南色彩斑斓的祥云一样给人留下回味持久的印象。
 
品鉴会上,在星巴克咖啡师的带领下,粉丝及嘉宾先后参与了“香识云闻南-香味实验室”、“盲品咖啡杯测”、“舌尖品云南”等环节,爱好者们在咖啡香味实验室领略咖啡风味变换奥妙的同时,也现场交流了咖啡知识,感受了一次全方位的咖啡文化之旅。
 
“盲品咖啡杯测”环节,在做好数字标记的两个杯子中,分别放置云南咖啡和其他产区咖啡,星巴克云南咖啡师带领爱好者们,通过“闻香、注水浸泡、破渣、捞渣、70 啜吸、接近室温再啜吸”,一步步深入体验,部分粉丝表示,与其他产区咖啡豆风味的不同,云南咖啡具有轻微的酸度,伴随柔和的草本般的风味,口感圆润平衡。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-02-02 09:47:19

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评