19 个小咖啡农合成萨尔瓦多火山区 Volcan de San Salvador
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-31
网友点评
萨尔瓦多：康科迪亚庄园（La Concordia，又称「和睦农场」，Concordia 为西班牙文「和睦」的意思）咖啡一年仅採收一次，採收期在每年的 11 月和次年的 2 月之间，新收成的豆子通常则会在 6-8 月运到国外，在萨尔瓦多有 60% 的咖啡为波旁种佔了大宗，像是橘波旁、粉红波旁、红波旁等，尤其令人注目的是，萨尔瓦多还是帕卡玛拉（Pacamara）以及帕卡斯（Pacas）树种的宗主国。
品质极优的萨尔瓦多康科迪亚日晒豆引进后，市场反应非常的棒，农场与 Sincuyo 香格里拉合作农场隶属于 Tacuba 产区的 ACOES 合作社。2008 年获得公平交易协会 Fair Trade 的认证，自此建立更紧密的合作与採购模式，公平交易协会的资助可以无虑的保护天然资源，兴建更好的基础设施，办公室、仓库、农民厨房以及生态加工厂等，最终改善所有社员的生计环境。目前有 19 个会员，通过北美 UCRAPROBEX 与德国 BCS 认证机构认证，目前隶属于 H.I.U 旗下的优质农场。
农庄特徵
农庄名称：康科迪亚（和睦农场）La Cocordia
所在城市：塔库巴 Tacuba
产 区：萨尔瓦多火山区 Volcan de San Salvador
生产国别：萨尔瓦多 El Salvador
农庄规模：19 个小咖啡农合成
种植面积：34 公顷
海拔高度：1,250 - 1,400 m
年均雨量：2,500 - 2,700 mm
土 质：火山黏土（Volcanic clay）
遮荫树种：48 种遮荫树种
认 证：公平交易认证（Fair Trade）、德国 BCS 认证、北美 UCRAPROBEX 认证
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-02-04 17:54:35
