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15g洪都拉斯粉冲多少水？洪都拉斯 Benigno Mejia小农帕卡马拉种有什么风味和口感？洪都拉斯开始种植咖啡已有两百多年历史（始于1804年）统计现在种植面积达二十八万公顷，均以咖啡小农为主，洪都拉斯咖啡农92%是属于小型个体，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些咖啡小农就占了咖啡生产量的60%！咖啡在洪都拉斯是极重要的农作物。在咖啡园里，咖啡农采收红果子，水洗发酵处理并加以分级来依市场的需求，满足消费者不同的口味需求。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，供应好品质的咖啡与独特的咖啡风味，数量多而且品质精良！现已成为中美洲第一大产国、全球前十大之咖啡出口国。Parainema本批次咖啡豆品种被命名为”Parainema”，Parainema种的咖啡是一种透过配种而培育转变而来的新品种，这个品种可以预防咖啡叶得到（叶）锈病和防止线虫类的侵蚀。咖啡的改良开始于1981年，在一连串”生产者对于疾病和宠物诉求”（被称作Sarchimor T-5296）的实验下展开。改良的咖啡第一次是在2006到2008年之间于哥斯达黎加种植，随后于2010年时引进洪都拉斯栽种，并命名为Parainema。Parainema（帕莱伊内玛）是洪都拉斯2017COE冠军品种豆型修长似艺妓豆，颜色翠绿饱满，是透过配种培育的新品种，可以预防咖啡叶得到叶锈病和防止线虫类的侵蚀，并于2017年COE竞赛中由El Laurel庄园以此品种获得冠军。前街建议冲煮参数：手冲咖啡 适用于中度烘焙的咖啡豆视频中使用扇形滤杯+kalita铜质锤纹壶，冲煮的咖啡豆是哥伦比亚娜玲珑，风味均衡柔美干净，拥有杏仁、柑橘以及白巧克力的丰富味道。三段注水的分段萃取方式：比一刀流层次更丰富，可以明确咖啡前、中、后段的风味。做法是闷蒸之后每次增加注水量，通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水，以小、中、大水流去做三段萃取，相对来说，会对水的流速和流量有比较高的要求。三段注水法的焖蒸过程不需要搅拌来提高咖啡粉的浸水均匀度，也不用点滴的方法来提高浸润深度，相对就适用于大部分的精品咖啡豆，尤其是中南美洲的中烘咖啡豆。这是大部分咖啡馆都在用的冲煮手法，需要关注的点是秒表、量称，流速和控水量，大部分人深究最多也是这个方法。手冲咖啡第一次练习三段注水法手冲咖啡咖啡粉：15g注水：225g水温：88-89℃时长：2min研磨度：砂糖颗粒大小
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-07-28 18:00:03
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