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印尼-苏门答腊-林东曼特宁咖啡豆-林东是位于托巴湖附近的一个小镇，而托巴湖则是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以从北部一直到东部咖啡的品质落差会非常的大，而这款就是林东产区咖啡最高等级的曼特宁。
风味叙述：多巴湖曼特宁有着甜药草、肉桂类香料、橙柚类果皮气息、醇厚浓郁甜感、奶油核桃巧克力。
生豆多巴湖曼特宁大致上与其他曼特宁同为墨绿色，但此款更类似为蓝色色调
在苏门答腊岛（Sumatra） 最好的的咖啡来自二个地方多巴湖曼特宁，其中一个地方就是林东 （Lintong） 地区的曼特宁咖啡，
是位于北苏门答腊岛上多巴湖（Toba）附近地区最出名的咖啡多巴湖曼特宁。林东 （Lintong） 地区咖啡种植高度在生产区域平均在1,200到1,500米之间，
咖啡由小佃农种植在遮荫树下，用剥湿式加工法表现出奇特的风味和低沉以及活泼的浓醇度风味。
在这种半湿半干剥湿水洗法处理之下，咖啡农用机器去除红樱桃果子的果皮和果肉，
咖啡豆上仍然有许多黏液，然后存放在发酵槽搅拌发酵大约一天时间（24小时），发酵完成时，
附著黏液容易用水洗去。 然后日晒干燥达到大约30%到35%含水量时，除去咖啡豆外壳，
即可拿到市场销售。
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2019-04-30 20:41:09
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