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喜爱精品咖啡的人都听过曼特宁咖啡，深入一点了解的还有黄金曼特宁、林东曼特宁、老虎曼特宁。曼特宁的品种这么多，那么还会有别的品种的曼特宁吗？答案是当然有!
咖啡的世界是很广的，有数不清的咖啡品种，并且还会有新的咖啡品种不断的衍生......
简单的介绍下曼特宁：
曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别，拥有焦糖般的特别香味，但是因为生产量比较少的关系，所以价钱也偏高。而且因为曼特宁咖啡豆本身没有酸味的特性，所以在制作冰咖啡时也不会出现酸味，非常容易入口。
曼特宁咖啡大部分使用的咖啡树为罗布斯塔。
而还有被称唿为黄金曼特宁的咖啡，是使用更细腻的培养方法来生产出来的咖啡豆，气味比普通的曼特宁咖啡更香，强化了原本的风味，有机会的话大家一定要去喝喝看。
主要产地是在印尼的苏门答腊岛。
这款新的咖啡豆叫印尼高山黑豹曼特宁，听名字就很酷
产地介绍：
来自印尼亚齐省的黑豹Pondok酒店区旁约3000公顷的咖啡栽植区，手工採摘，并採用曼特宁特有的湿剥式处理法与露臺曝晒。经过层层严格筛选出品质最优良的豆子，而G1(Grade 1)正是表示该豆种的最高等级。黑豹曼特宁没有深焙浓厚的苦感，却有深焙少见的层次感，细緻中带着醇厚、大自然的芳香与回甘的尾韵，正是曼特宁令人激赏与迷人之处
曼特宁~黑豹Black Panther~
产地:印尼苏门答腊岛北端的Pondok
品种属于阿拉比亚种的Catimor&Typica
生豆处理方式:Giling Basah method(also known as wet hulled湿壳)
生长海拔:1300–1500 masl
此豆在产区生豆处理完之后,经过非常严谨的三次人工挑选,品质极高,到手几乎完全不须挑豆。
这款曼特宁很传统的曼特宁很不一样，没有那么明显的香料味，对于一些不喜欢传统曼特宁的咖啡爱好者可以一试
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2019-09-09 13:44:19
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