精品咖啡豆

墨西哥咖啡|汉堡庄园水洗maragogype象豆风味特点是什么

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-05 18:48 我要评论

品种:maragogype象豆 产区:恰帕斯地区Chiapas 庄园:汉堡庄园 海拔:1,250~1,550 m 采收时期:11月-3月 处理方式:水洗处理法 风味:牛奶、巧克力、微微青柠、果香 庄园介绍 从18世纪过后许多德国人先后在墨西哥-恰帕斯地区Sokonusco地区南部的肥沃土地上

 


品种:maragogype象豆
产区:恰帕斯地区Chiapas
庄园:汉堡庄园
海拔:1,250~1,550 m
采收时期:11月-3月
处理方式:水洗处理法
风味:牛奶、巧克力、微微青柠、果香
 
庄园介绍
从18世纪过后许多德国人先后在墨西哥-恰帕斯地区Sokonusco地区南部的肥沃土地上开发咖啡农场,并在20世纪时最为流行,之后由于农业土地改革导致咖啡市场和农业用地崩溃,只剩少数农场仍然保持咖啡生产。
 
1888年德国移民Arthur Edelmann亚瑟埃德尔曼接受了墨西哥政府的邀约在墨西哥-恰帕斯地区Soconusco创立了Hamburgo农园,提供当地人民就业机会及将墨西哥优质咖啡宣传至世界各地,世代相传直到今日,目前已是第二代经营。
 
汉堡庄园曾经在2010入围了世博会咖啡厅及2012年入围COE卓越杯,在庄园中更种植了波旁Bourbon及马拉戈吉佩Maragogype等单一品种,庄园主积极建设庄园中的设备,希望能提供给最优秀的品质给社会大众,实现当初设立庄园的初衷。
 


 

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