“在家也能做浓缩咖啡吗？我想自己做美式咖啡喝！”当然可以！摩卡咖啡壶制作出来的咖啡也算是浓缩咖啡的一种，但是如果要对比意式咖啡机制作的浓缩咖啡，那浓度肯定没有那么高。如果制作成美式咖啡来喝，那只需要兑水的时候比例低一点就可以了～
美式咖啡不一定是意式浓缩咖啡兑水哦！
随着星巴克来到中国，美式咖啡立马被普及了起来，所以在很多小伙伴的印象中，美式咖啡=意式浓缩咖啡兑水。实际上美式咖啡是指浓度偏低的黑咖啡，因为在美国当地人们都喜欢不这么浓烈的黑咖啡，所以那些清淡的黑咖啡都会被人们称为美式咖啡，又名美国人咖啡。
在家怎么做美式咖啡？
很多小伙伴想在家里做美式咖啡，但因为没有意式浓缩咖啡机所以却步了。没关系！前街本文推荐两种制作美式咖啡的器具，都十分是个家庭/办公室购置！一个是摩卡咖啡壶，一个是滴滤美式咖啡机。
摩卡咖啡壶是一款通过虹吸原理，将下壶沸腾的水通过蒸汽压力往上抽，并经过中间装有咖啡粉层的粉槽，然后从中间的管道溢出咖啡流入上壶中。使用摩卡壶制作咖啡，咖啡需要研磨成极细粉～需要多细，只要咖啡粉不会通过粉槽的滤孔，都可以尽可能往细研磨～
用摩卡壶壶煮咖啡要用多少咖啡粉和水需要参照壶本身的粉槽以及下壶的泄压阀高度！前街建议可以将咖啡豆放入粉槽中，直到填满并与粉槽持平，然后将在粉槽里面的咖啡豆研磨成极细粉即可～使用的水量一般加入到泄压阀往下0.5cm处的高度为最佳，加入的水尽可能是热水或者刚烧开的水，这样能剪短摩卡壶煮制咖啡的时间，降低过度萃取的情况。（要注意摩卡壶本身没有隔热，加入热水后和煮制完成后都需要隔热拿取）。然后在兑入适量的清水直到适合自己的口味即可～
滴滤咖啡机的操作就更佳的简单了！滴滤咖啡机由自动注水管道、过滤壶和下壶组成，我们只需要把研磨成细砂糖大小的咖啡粉倒入放有特制滤纸的滤壶中，盖上盖子按下开关并等候几分钟，就有一杯浓度适宜的喝咖啡。滴滤咖啡机使用的粉量根据说明书建议的量即可～如果觉得出来的咖啡还是偏浓，可以兑入适量的水；觉得偏淡，可以加入投入多一点咖啡粉。
摩卡壶和滴滤咖啡机制作的美式咖啡口感有什么区别？
同样使用前街咖啡（FrontStreet Coffee）巴西皇后庄园咖啡豆制作，摩卡壶制作的美式咖啡口感会十分浓郁，有着花生奶油般的香气和顺滑感，黑可可般的余韵，但由于摩卡壶的过滤性能较差，所以咖啡喝起来有微渣感。而滴滤咖啡机制作出来的美式咖啡会清新干净很多，整体口感饱满清爽，有着坚果的香气，花生奶油的顺滑，以及焦糖般的余韵，风味层次更加的明显。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-11-14 11:50:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们