有骆驼的咖啡店虽小,布局很是合理 爱上咖啡 就等于选择一个充满温度和香味的生活方式,如果不幸成为一名咖啡技术控?祝贺你,成功走上了一条辛苦而幸福的烧钱之路。 那是一个暖暖的,香味四溢的场景敞亮的落地窗,里面有明黄色的灯光,有人在悠闲地品着咖啡
许多人喜欢在早晨享用早餐时来杯浓郁的咖啡提神,在下午茶时间品味著点心蛋糕并搭配香醇的咖啡提振打气,但是喜欢喝咖啡的我们也需要了解咖啡豆里的成份,才能对自己摄取的营养有所了解,也才会知道咖啡成份对身体的影响与对咖啡风味的变化。 咖啡豆的营养与
没错,千千万万种咖啡,我只想要分两类一种叫做意式咖啡,一种叫做非意式。 为什么要这样分类?当我们喝下一杯咖啡,我们要知道它是怎么来的。于是神奇的事儿出现了,这两种咖啡制作的器具有着原理上的差异!!!今天我们就以冲泡设备角度帮大家整理下咖啡的
作者介绍 魏凌鹏 咖啡沙龙网联合创始人,CREMA咖啡培训机构(北京)负责人,WBC世界咖啡师竞赛国际评委,IIAC中国总经理、意大利咖啡品鉴学院品鉴师,中国大陆地区首位通过CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师。 转眼间已经从事了咖啡行业12年。这期间最常被人问到的
不在乎地点、价格也相对低廉,只要你身边有热水,有基本的杯具,挂耳包就能带给你一场还不错的咖啡风味之旅。而且,还在一定程度上还原了手冲咖啡满满的仪式感。 随着大众和对精品咖啡的了解加深,以及出于健康、性价比、便捷性的考虑,越来越多的品牌、咖啡
转眼间天气已经变热, 在夏天即将来临之际,美食达人@胖球闪电猴 发现了一款特别的饮料,帮助她调配出更多更好喝的花式冰饮。 虽然现在还不到五月,天气却开始热了起来。一入孟夏,我对喝热茶的所有兴趣就全转移到了冰咖啡上。幸运的是,我发现了一款很棒的
咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同咖啡器具有不同的功能及设计理念,也适合不同的冲煮场合与需求。 撰文=曹皕晴 咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同,像是简单便利且容易操作的滤压壶;美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即
人物:李韶平 身份:咖啡师 时间:2017年4月14日 印象中,香港电影里有很多小咖啡馆在写字楼里,店铺不大,却吸引了不少上班族。其实在厦门,也有这样的小咖啡馆,为紧张忙碌的写字楼增添了轻松的氛围,让周而复始的工作也有了新鲜感。而这样的咖啡馆里,必
你以为你从不吸毒,但其实咖啡是一种毒品。 用心理学家和神经科学家的话说,咖啡可能是这个世界上使用最广泛的精神活性物质(psychoactive substance),而且,它还是合法的,随处都能买到。 咖啡因研究的先驱、Murray Carpenter自己也喜爱喝咖啡。他通过多
喝咖啡,美国连前20都没进,压根没看到中国; 喝茶,中国也仅排在第19位! 问题一:我们喝什么最多? 问题二:这两个行业的发展空间有多大? 日前,伦敦咖啡节(London Coffee Festival)已正式开幕,来自英国各地乃至全球各国的咖啡爱好者们齐聚一堂,共同
最近,网上流传一种说法称:喝咖啡其实不能提神。 央视网特稿 (记者陈海宁 沈玮)喝咖啡是很多人缓解困倦的一种方式,在人们的观念里,咖啡因为含有咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,能达到消除疲劳、提神醒脑的作用。然而,最近网上流传一种说
你去看比赛了吗? 我去了,作为CBC感官评委,我一直在赛
对于一些咖啡爱好者以及咖啡师而言,经常会从别人口中听到一个不明就里的词汇咖啡味。但是咖啡味却总是说不清道不明,让许多咖啡爱好者有些丈二和尚摸不着头脑的感觉,因此也有很多去到咖啡馆的消费者说喜欢咖啡馆里面的咖啡味,但真正喝的时候却没有这种味
现在越来越多的神人出现,让喝咖啡这件事变得不单单只是嗅觉与味觉的双重盛宴,更多了视觉上的享受,比如咖啡上的拉花都有数百款,要拉出各种立体奶泡都不成问题,更有加入色彩的彩色拉花,让咖啡都美成一幅幅艺术作品,让人完全不舍得下口。 今天要介绍的这
今天给大家介绍几款咖啡豆的特点,因为品种实在太多,难以一一介绍,所以只挑了一些名气比较大的来说一说。 1. 曼特宁 特点:产于印尼苏门答腊岛南部,有比较高的醇厚度,单品里苦味较明显,酸度偏低,一般烘焙度较深。 分级:品质按照瑕疵豆的品质从Grade1(
咖啡中的咖啡因对机体影响的机制十分复杂,既有对激素水平的调节,又有对特定基因表达活性的影响等。因此,有的人,或有的时间,并不适合喝咖啡。下面,小编为大家讲讲不能喝咖啡的八个时刻,快来看看吧! 高血压人群压力大时慎喝咖啡 个案:有位部门经理,每
近年来,咖啡文化逐步深入,国内产生了很多咖啡爱好者,其中不乏热爱制作咖啡的人。为了得到好的口感,人们在制作咖啡时会注意诸多因素,如咖啡豆的选择、水质、水温以及制作方式,但是他们忽略了一个因素,那就是咖啡杯。 1形状产生的影响 近期,英国牛津大
这篇文章将介绍 ... 土耳其咖啡历史悠久却不盛行 为何该尝试土耳其咖啡 煮土耳其咖啡的步骤 咖啡这种饮料在最早期是由伊斯兰教所开始盛行且交易,在历史上伊斯兰教也曾扩大版图至欧亚两大洲,而咖啡的烹调方式也随著时间、流传到的国家不断演变,之前所介绍
咖啡接触久了,身边也不乏这样的死党: 当我们每天早上要花费十多分钟来磨粉做手冲, TA 紧锁眉头发出疑惑: 费那事儿干啥,这东西又能比我的速溶强多少? ; 当我们和TA讨论 豆子原产地和处理方式时, TA不屑地笑笑: 就是杯咖啡而已,还能上天不成? ...
英文原文地址: http://dailycoffeenews.com/2017/02/14/zion-coffee-connects-customers-to-the-other-side-of-the-cup/ 作者:Howard Bryman Banu和Mike Hatfield坚信每个平凡的人都能成就不平凡的事。为了证明这一点,通过最简单的方式,二人正在帮助来自
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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