单品咖啡

单品咖啡与意式咖啡的区别 意式咖啡与单品咖啡做法有什么不同吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:单品咖啡 2018-03-05 12:36 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 如果是到咖啡豆烘焙厂找咖啡 不会找到啥摩卡或是拿铁之类的 因为那是调味后的后加工咖啡 在咖啡烘豆厂能找到的 就是一


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格
  • 如果是到咖啡豆烘焙厂找咖啡
     
    不会找到啥摩卡或是拿铁之类的
     
    因为那是调味后的后加工咖啡
     
    在咖啡烘豆厂能找到的
     
    就是一些所谓单品咖啡与意式咖啡
     
    单品咖啡大多是以产地或是生产庄园命名
     
    主要是喝其各自的特殊风味为主
     
    但因各咖啡馆的烘焙,研磨,冲煮等方式不同
     
    同一种咖啡豆也会有极大的口感差别
     
    因此, 在A店喝到的曼特宁跟在B店喝的
     
    可能口感上就会有极大的差别
     
    也因此, 很多玩家就会有偏好的豆种
     
    并自行烘焙, 以求自己最爱的口感出来
     
    单品咖啡多以虹吸壶或是手冲方式来冲煮
     
    你决不会在咖啡馆看到单品咖啡用机器萃取
     
    小编特别爱喝单品咖啡
     
    因为那种黑咖啡中带有特殊的香甘酸苦味
     
    完全不需要调入牛奶等等,那只是破坏咖啡的香
     
    尤其是手冲的方式,可变因素大于虹吸壶
     
    可以让同一批咖啡豆分出更多不同的味道
     
    好的咖啡, 用手冲, 更能享受到咖啡的多元气味
     
    意式咖啡, 主要是要用于意式萃取使用
     
    又分南意与北意的烘焙方式
     
    北意因地区较南意寒冷,因此当地烘焙偏深焙
     
    在口感上,更为厚实,相较南意则是浑圆
     
    各有各的喜爱者, 不能说是哪种好,喜欢的就好
     
    意式咖啡因为是要用于意式咖啡机萃取浓缩咖啡
     
    因此都是混合几款不同的豆种去组合
     
    所以各家咖啡馆喝到的意式咖啡可是差别很大的
     
    正因为萃取出的浓缩咖啡比起手冲或虹吸的浓厚
     
    因此就会加入牛奶或是巧克力浆等等来调味
     
    也因为加入的比例不同, 有拿铁与卡布奇诺或摩卡之分
     
    看出来了吗??
     
    单品咖啡主打在黑咖啡,从烘豆到冲煮都是可改变的
     
    也因此更需要些技巧去控制冲煮方式
     
    意式咖啡主打在花式(调和)咖啡
     
    主要是以意式咖啡机或是摩卡壶冲煮
  •  

 

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    【新手问答集锦】手冲怎么注水?拉花怎么融合?爱乐压可以拉花?

    单一产地浓缩咖啡SOE咖啡就会更好喝吗?如何看待SOE咖啡?

    有机咖啡粉怎么样好喝吗 有机咖啡怎么喝才健康 有机咖啡粉怎么煮

    咖啡豆进口手续流程及单证文件 咖啡豆进口如何办理手续

    进口咖啡税收与报关手续 中国咖啡豆进口需要什么资料?

    中国进口咖啡豆交易网官网 咖啡豆进口包装与检测流程报关

    咖啡豆进口如何办理?咖啡豆进口是暴利行业?进口咖啡税收多少

    咖啡豆如何进口?为何要找小豆商?咖啡豆进口量与自家烘焙的关系
网友点评