咖啡知识

氮气冷萃咖啡液怎么做_氮气咖啡系统介绍_冰滴咖啡打氮气可以吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-09-15 14:01 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克是个强大的推手,健力士才是 氮气咖啡 的启蒙 自2016年,以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡,推出氮气咖啡至今, 氮气咖啡 首先出现在西雅图的超级旗舰

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 星巴克是个强大的推手,健力士才是氮气咖啡的启蒙
     
    自2016年,以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡,推出氮气咖啡至今,氮气咖啡首先出现在西雅图的超级旗舰店“咖啡烘焙坊”,随后迅速扩张至旧金山、纽约、洛杉矶等美国七大城市,成为门店内销量最好的一款饮品。
     
    虽然氮气咖啡风潮被星巴克推向高潮,可氮气咖啡的概念却并非来于星巴克,美国俄勒冈州波特兰市Stumptown Coffee Roasters的美食科学家内特·阿姆布鲁斯特(NateArmbrust)曾预言了此类产品必将诞生.他认为,既能保留咖啡全部口味、又能吸取啤酒完美口感的咖啡饮品必将成为市场主流。随后,为氮气咖啡的实现做了无数实验,终于在Guinness的启发下(健力士—来自爱尔兰Arthur Guinness Son & Co.其使用氮气制作啤酒,形成的小气泡会在顶部形成绵密的泡沫层,并且让啤酒的香气和口感能够完美体现),通过时间与压力的调整,在2013年证实了其想法的可行性,并引起了不小的轰动。
     
    充入氮气的咖啡会让你想到啤酒,绵密的泡泡翻腾着向上,好似让杯里咖啡灵动了起来,口感有类似奶咖的醇厚感,顺滑细腻却没有牛奶的味道,人类认识咖啡的长久岁月里,玩出的花样数不清多少,然而氮气咖啡的盛行与他完美的保留咖啡风味,提升口感和完美的视觉诱惑力是密不可分的。
     
    ●Part One:氮气分离系统—无需外接氮气瓶
     
    作为空气中含量约78%的高含量组成部分,虽然氮气无色无味且不活泼,并且抑菌防氧化,是安全气体,但是外接罐装氮气依然存在安全隐患,比如氮气瓶受热、撞击、坠落发生爆炸,亦或是由于氮气瓶的结构工艺材质不符合安全要求,未按照周期检测,未按照规定安装……产生的安全问题等等。
     
    ●Part Two:氮气注溶系统—快速·充分·完美融合
     
    虽然氮气对咖啡口感的提升显著,但氮气是惰性气体,难溶于水,仅微溶于乙醇(也就是酒精),所以如何让氮气与不含乙醇的咖啡(或其他饮品)充分融合,也是对一台优秀的氮气饮料机的考验之一。
     
    MORNINGBEER内置了氮气注溶系统,采用专利技术确保氮气与饮品可以快速地充分融合;同时可以调节注入的氮气量,自由选择氮气饮品的绵密细腻口感。
     
    ●Part Three:冷却系统—瞬间冷却饮品,快速出品
     
    旁观星冰乐的业绩,冰饮在夏日的火爆程度可见一斑,然而并不是冰饮品一定要浪费时间现场去加冰或者冷藏,MORNINGBEER内置冷却系统,在饮品进入设备时即被瞬间冷却,省去其他冷却装置,出品即为冰饮,且可旋转制冷旋钮,选择制冷效率。只要饮料足够,可连续出杯,1-2分钟即可完成一杯氮气饮料的出品,超高效率。
     
    ●Part Four:为操作&出品,做足了准备
     
    ①为店节省
     
    整机体积小巧,耗电量低,环保卫生、安全、且无耗材;
     
    ②简化操作
     
    可从无压力的任何饮料容器中将饮料即时抽吸入本机,简化一切多余的繁琐的操作;
     
    ③出品快捷
     
    啤酒机式出品龙头,压下压柄即可快速出品,快捷方便;
     
    ④德国技术保障
     
    整机由Brewista(美国)与德国机械师Thomas合作研发生产,德国顶级工艺技术保障,并受全球专利保护。
     
    聪明的你或许应该想到冷萃系统,配合Brewista冷萃装置,这个夏天让冰爽“燥热”起来

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评