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巴拿马咖啡
巴拿马翡翠庄园艺妓（Hacienda La Esmeralda Geisha）咖啡源自埃塞俄比亚的野生种，生长在海拔1700米，采水洗法。其干香有花香、柑橘、莓果、蜂蜜；湿香有莓果、花香、油脂香、香草、柑橘；啜吸有酸细致，且有果汁甜感、干净度佳、花香、蜂蜜、柑橘、莓果、些微的茶香、樱桃感、余韵细腻，香气持久。因具有独特的果香味，才会让拍卖会的国际审查员给予满分，拿下十几次不同咖啡竞赛的冠军，其拍卖价屡创新高，曾创下竞标价130美元／磅的高价，目前已打败猫屎咖啡，成为全世界竞标金额最高的咖啡。
蓝山咖啡产自西印度群岛的牙买加蓝山地区（地理盲注意：西印度群岛不在印度而在加勒比海）。但并不是所有蓝山地区产的咖啡都是蓝山咖啡。
蓝山咖啡的产地受到高度和广度的双重制约。
高度：海拔1700米以上的蓝山是雨林保护区，不允许咖啡耕种。
蓝山咖啡须种植在海拔910米-1700米的高度。
海拔460米到910米的咖啡作物叫“牙买加高山咖啡”（Jamaica High Mountain）。
海拔460米以下，叫做“牙买加低山咖啡”（Jamaica Low Mountain）。
Kyowa’s蓝山挂耳咖啡
日本人是最爱蓝山咖啡的人群，牙买加70%的蓝山都流向了日本，如此喜爱蓝山又精于手工艺的日本自然对烘培手法熟到不行。
因为蓝山咖啡价钱较高，世面上大多所谓的蓝山咖啡都是用其他咖啡模仿蓝山口味加工的。
“Kyowa’s咖啡株式会社”是同牙买加最大的蓝山咖啡豆生产厂家“M.B.C.F”签约的咖啡制造商。使用纯正蓝山咖啡豆拼配而成。在Kyowa’s蓝山咖啡的包装上印有M.B.C.F的标识。
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2019-01-08 13:43:22
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