咖啡有哪种品种酸味较强的 酸味咖啡有什么好处

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-26 我要评论

如果不喜欢酸味重的咖啡,可以选择深烘培的咖啡,如碳烧咖啡 咖啡本身就是有酸味的啊,如果你喝黑咖啡,酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多,多加一些牛奶口感会很滑,比伴侣更好,喜欢甜的就加糖,一般我都不加糖,就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的,有焦味,麦斯威尔好一些,美式咖啡烘陪比较浅一般来说。 品味咖啡的酸味 酸味一定会受生豆的品质和品种而影响,就品种的标高而言,高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸,刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同,其增减变化情形也各异,一般烘焙较浅的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏。刚采收的豆子,质良,含水率高,如能适当的热作用产生适度的酸味,将可使咖啡的味道更佳,让人觉得更有深度。 我们常有机.摩卡咖啡: 
产地:埃塞俄比亚。 
具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。 
巴西咖啡: 
产地:巴西。 
酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 
哥伦比亚咖啡: 
产地:哥伦比亚。 
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。 
曼特宁咖啡: 
产地:印尼苏门达腊。 
气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。 
曼巴咖啡: 
混合咖啡。 
曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。 
萨尔瓦多咖啡: 
产地萨尔瓦多。 
具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。 
日本炭烧咖啡:
产地日本。
纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖啡的原有风味。 
夏威夷咖啡:
产地夏威夷地区。

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2016-05-23 10:26:59

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