肯尼亚咖啡豆

肯尼亚soe做澳白什么味道_安利一支肯尼亚soe醇甜澳白中深烘咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2018-10-11 19:26 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚soe醇甜澳白中深度烘焙 以前习茶时,第一次知道了肯尼亚这个国家。但真正让我对肯尼亚留下深刻印象的,则是好些年之后的事了,只因它的咖啡。虽然肯尼亚的茶我看不上,但 肯


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肯尼亚soe醇甜澳白中深度烘焙
 
以前习茶时,第一次知道了肯尼亚这个国家。但真正让我对肯尼亚留下深刻印象的,则是好些年之后的事了,只因它的咖啡。虽然肯尼亚的茶我看不上,但肯尼亚咖啡却是我打从心底激赏的。
 
对于咖啡饕客来说,肯尼亚咖啡意味着优质的果酸、浓郁的口感和变化多端的风味。
 
事实上,肯尼亚种植咖啡的历史并不如其他咖啡产国悠久,但凭借着基于本土自然因素而改良的品种,肯尼亚咖啡成为了瞩目的后起之秀。
 
其中,作为肯尼亚系杰出的改良品种,“SL28”与“SL34”助推肯尼亚咖啡形成独一无二的风味特质,吸引了众多的追随者,肯尼亚咖啡甚至获得了“鉴赏家之杯”(Connoisseurs'Cup)的令誉。
 
这一回,面对这支新产季的肯尼亚,研发团队进行了新的尝试,处理成SOE后,原本的柑橘酸隐退,代之以更明亮更具穿透力的酸质;口感更为饱满浓郁,甜度增强,果香更为丰富、变化多端。
 
一杯入喉,脑中迸出的是各种水果的味道,令人难忘。
 
初入口时,极具穿透力的酸质充分唤醒口腔;各种水果的风味争先登场;直至杯尽之后,舌尖上竟然出现强烈的回甜,让人怀疑是否食了蜜糖。真是酸到深处有回甜啊!
 
如果喝浓缩怕酸,那加牛奶就对了。
 
经过测试,这款肯尼亚SOE与牛奶融合后,表现非常惊艳!简直达到“琴瑟和鸣”的境界。
 
酸度明显降低、变得温柔起来,甜度则大大增强。
 
香醇的甜感中,小番茄、奶油干酪、牛轧糖、奶啤、蜜枣、葡萄干的味道交替出现,口感柔和细腻,芳香馥郁,回味无穷,整体上是一款令人愉悦的奶咖。

END

 

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