何为SOE浓缩咖啡？
SOE是什么？“SOE”，其实就是“Single Origin Espresso”的缩写，翻译过来即为：“单一产地浓缩咖啡”。即强调单一产地并以其制作的浓缩咖啡，与拼配相比，单一产地浓缩的特点是更容易识别该产地的产区风味，更加容易增加产地与消费者的联接。
除此之外，SOE咖啡豆在烘焙上的难度也会更大。一方面为了突出单一产地风味，所以在选择SOE咖啡豆的烘焙程度不宜太深避免过多消磨掉咖啡本身的风味，但是另一方面为了提供浓缩咖啡的醇度以及更好的稳定性，所以选择的咖啡豆烘焙程度不要太浅。那么不能太深又不能太浅的话，我们应该怎么选择？
想要稳定做出好喝的意式咖啡，建议选择一些中度烘焙的单品咖啡豆萃取SOE，大致可以分为花果香型、发酵酒香型和醇厚口感型三种：
1. 花果香型推荐——前街.希爪
这款前街希爪SOE来自哥伦比亚著名产区蕙兰，由分界线庄园生产，这里靠近火山地带，进而赋予了咖啡丰富的香气，成熟的咖啡果采用了双重厌氧日晒，属于中度烘焙，使得花果香最大程度地施展开来，制作成意式咖啡会带有明显的蓝莓汁、百香果、成熟葡萄的风味，杏桃的酸甜感；
2. 发酵酒香型推荐——前街.黑莓
要想将SOE咖啡萃取的风味更具象化，推荐选用一些成熟水果风味的咖啡豆，能我们更容易喝到如同水果酒一般的甜美发酵感。在蜜处理的去皮环节，咖农可以根据想要的发酵程度来自由调节果胶的保留量。因为果胶里含有丰富的糖分，所以当果胶保留的量越多的时候，晾晒过后咖啡豆的颜色就会越深。黑蜜的留胶量是四者里面最高的，几乎不去除果胶，干燥用时最久，一般需要晾晒干燥14天以上，因此黑蜜处理出来的咖啡拥有着非常丰富的风味，甜感也因此十分充沛。
3. 醇厚口感型推荐——前街.皇后庄园
或许会有朋友觉得前街以上两种类型制作的SOE咖啡不够“咖啡味”，那醇厚浓郁类型的咖啡豆应该适合你。像前街巴西皇后庄园咖啡豆就非常有代表性。
前街巴西皇后庄园啡豆
产区：摩吉安娜
海拔：1400～1950m
品种：黄波旁
处理法：半日晒
风味：炒坚果、奶油花生、巧克力、焦糖、曲奇饼干
巴西海拔偏低，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用暴晒方式种植咖啡树，因此产生出巴西独有的软豆风味，前街通过杯测来自不同产区的巴西咖啡豆，认为巴西咖啡豆风味酸度低，坚果味中，有着巧克力的甜香以及口感醇厚.
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-01-25 08:17:02
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