专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有关咖啡产区的知识，许多业界前辈都已经有所详述，甚至还有先进亲身前往各国的著名产区，参加杯测、海选优良品项，引进台湾，实乃台湾消费者之福。 在这里，我想由另一角度简要的说明全球的主要咖
锡卡河流经肯尼亚中部，是塔纳河的一条支流。该河流的发源地是阿伯德尔山脉，汇入塔纳河，最终注入印度洋。它是肯尼亚重要的水电输送河流，也是供给肯尼亚首都和最大城市内罗毕最主要的水源地。锡卡河发出的水电是肯尼亚电力的重要组成部分。锡卡河流域内人
不同产区的咖啡因微气候的差异而具有各自细微的风味，被称为鉴赏家之杯的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。肯尼亚还具有独特的咖啡豆分级方式，通过豆子的产地海拔、豆子的大小以及豆子的瑕疵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理的咖啡豆，大家不陌生吧？虽然说现在水洗处理法非常普遍，也可以喝到来自不同国家的水洗豆，但其实每个产地的水洗处理方式并不完全一样唷！ 有些地方是水洗后用机器干燥，有些是水洗后再日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天绿小咖又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是肯亚穆兰纳杯测竞赛的冠军－来自肯亚穆兰纳区的刚铎处理厂，是AA等级的冠军批次！！！ 咦，听起来没有很厉害？拜托，这可不是什么随便的菜市场杯喔！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有几个熟客，知道我们开使销售公平贸易豆的时候，非常开心！不过伴随而来的，就是对于公平贸易豆，我们追求的是是商标的印记还是公平照顾精神的追求。 一般来说，市面上比较热门的公平贸易豆，
在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣．奥斯汀使团 (St．AustinMission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔15002100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间
肯尼亚，位于非洲东部，赤道横贯中部，东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里，南接坦桑尼亚，西连乌干达，北与埃塞俄比亚、南苏丹交界，东南濒临印度洋。国土面积的18%为可耕地，其余主要适于畜牧业。全境位于热带季风区，但受其地势较高的影响，为热带草原气候，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品 名：马拉维 密苏库山脉 看家农场 白蜜艺妓 （Malawi Mzuzu Khanga AA Geisha White Honey） 风味叙述：水蜜桃、柳橙、花香、熟果香、莓果、 香瓜、蜂蜜、水梨甜感、酸度柔和 产 国：马拉维（Mala
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 此批次是2017年最新产季，由肯尼亚知名度非常高三个处理厂 来担任生豆水处理生产工作，其水处理厂名字如下： Gatomboya Coffee factory Mutwewathi coffee factory Gakuyuini coffee factory 第一个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：肯尼亚 锡卡产区 蜂蜜合作社 AA Top级 （Kenya AA Top Thika Asali Mugaga Cooperative） 产区： 锡卡产区（Thika） 生产者： 蜂蜜合作社（The Asali Mugaga Cooperative） 品种： SL28 SL34
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：肯尼亚 珍珠圆豆 Top级 锡卡产区 蜂蜜合作社 （Kenya PB Top Thika Asali Cooperative） 风味叙述： 柚香、桑葚、焦糖、蜜饯般的酸甜感、 风味饱满多汁、清脆香甜。 产区： 锡卡产区（Thika）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：肯尼亚 AA TOP级 马希加 （Kenya Mahiga AA TOP） 风味描述：梅子、茶香、金桔、细致花香。 产国： 肯尼亚（Kenya） 产区 ： 涅里产区（Nyeri） 生产者：马希加处理场（Mahiga Factory） 品种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚咖啡因其香气、味道和品质在全球市场广受好评，但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。根据市场调查，仅6家公司就控制着肯尼亚约60%到70%的未加工咖啡交易，排名依次为英国的TAYLO WI
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯亚AA级咖啡光懂得高明的冲泡技巧，而不懂得如何去品尝咖啡，那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚咖啡的市场： 肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业，在这里，砍伐或毁环咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商，也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚咖啡的特色： 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。 肯尼亚咖啡等级依咖啡豆的大小
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在肯尼亚，农业为GDP以及当地就业率都做出了不小的贡献，占据了很重要的部分，咖啡更是肯尼亚仅次于茶的第二大出口贸易产品。肯尼亚主要出产的咖啡豆品种为阿拉比卡(Arabica)，它被评为是
肯尼亚AA卡罗歌托 这支肯尼亚AA卡罗歌托来自肯尼亚涅里产区，这一惊艷咖啡品种，生长在海拔1700米的高原上，只有小型咖啡庄园在种植这种咖啡品种。采用肯尼亚复式水洗处理法，再加上当地昼夜温差大，以及肯亚的红色磷酸土壤，使酸甜成了这支肯亚的主要风味基
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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