一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的,而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的,卢旺达的咖啡等级区分制度,有别于非洲其它国家,手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差,而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别,这一批100%波旁种的金刚山,根据杯测采购经验,他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一,浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性。
以下是杯测报及基本资料:
干香:深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香
湿香:木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感
啜吸:如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显,带前段微涩。如奶油般黏稠的body,红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实随着各方面对卢旺达咖啡的改进和提升,其品质也有了质的飞跃。在08年美国精品咖啡协会SCAA所举办的COE大赛中,卢旺达阿诺美加极品水洗波旁,击败了牙买加蓝山1号和苏门答腊曼特宁G1特选,卫冕冠军。卢旺达咖啡以其优良的品质在咖啡世界中争得了一席之位,赢得了更多的瞩目
卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选,然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层,随后将咖啡送入发酵池,将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理,使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒,以避免咖啡沾染泥土的杂味,晾晒时通风效果更好,规避发霉的情况发生。晾晒过程中咖啡农也会将豆子定期翻动,让晾晒更均匀,同时会拣选出品质不好的豆子舍弃一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的,而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的,卢旺达的咖啡等级区分制度,有别于非洲其它国家,手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差,而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别,这一批100%波旁种的金刚山,根据杯测采购经验,他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一,浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性。
以下是杯测报及基本资料:
干香:深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香
湿香:木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感
啜吸:如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显,带前段微涩。如奶油般黏稠的body,红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2016-08-12 14:59:15