瑞幸咖啡复制互联网思维卖咖啡 最大的赢家竟然是……

来源:中国咖啡网: 咖啡品牌 > 瑞幸咖啡 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  • 在中国每15小时就开出一家新店的星巴克,5月15日挨告了,被号称要“干掉”星巴克的瑞幸咖啡,以星巴克涉嫌违反《反垄断法》第14条和第17条的有关规定,提告星巴克不公平竞争。
     
    三倍薪水 挖走名店员工
     
    瑞幸咖啡杠上星巴克还不只这一桩,去年11月从神州租车的创始人兼运营长职位离职的钱治亚,创业成立瑞幸咖啡(luckin coffee),从今年1月试营运,一出手就从星巴克北京市场开出了三倍薪水,挖走了七分之一的员工。
     
    瑞幸咖啡试营运四个月后,于5月8日在北京宣布正式营业的同时,也公开了成绩单,“四个月试营运下来接单逾300万单、销售咖啡约500万杯,累积会员数超过130万,展店525家”。
     
    这份成绩单让星巴克开始坐立难安了,星巴克中国区CEO王静瑛宣布,将跟进互联网新零售风潮,星巴克将推外卖服务。
     
    让星巴克罕见反击的瑞幸咖啡创办人兼CEO钱治亚,在资本圈的名气很大。她是神州租车的创始成员,跟著董事长兼CEO陆正耀打拼了十多年,从人事经理一路提拔为营运长。
     
    正因为经常加班,钱治亚习惯喝咖啡提神,时间一长,出于职业习惯,她做了功课,发现中国咖啡消费的需求和商机无限。“市场这么大,想喝咖啡时选择却那么少,这不合理。中国的咖啡市场不能只有星巴克。”
     
    挑战星巴克 累积会员数
     
    钱治亚决定离职创立瑞幸咖啡,而且有备而来,市场传闻她携人民币10亿元资金入场,也因此除了“干掉”星巴克的口号外,钱治亚的策略是不惜烧钱,以病毒性的行销方式,打开瑞幸咖啡的知名度和市场。
     
    瑞幸咖啡已累积会员数超过130万人,这其中有不少正是因为免费喝了一杯咖啡,成了忠实顾客。
     
    瑞幸咖啡一开始就在微信朋友圈进行分享,“首次登录App,免费赠送一杯”、“送好友咖啡,自己也能得一杯”,不少人在分享连结后,又发现订单价格超过一杯即免配送费,外卖配送超过30分钟免单…,原来瑞幸咖啡对用户高额补贴,而这种爆发式的扩张手段,是典型的互联网公司做法。
     
    瑞幸咖啡利用AI识别的互联网行销,引起话题。 图/取材安徽青年报
     
    网络扩散 大打免费赠送
     
    同时,钱治亚透露,瑞幸咖啡未来要更加互联网化。也就是与其他咖啡店不同,瑞幸咖啡没有收银台,也没有收银员,点单和支付都在线上上网完成,包括用户透过App下单,选择自己喜欢的口味,然后再选择送货或者预定时间自取。
     
    界面新闻报道,钱治亚强调,她要用互联网的思维和速度来做咖啡,市场很快会感觉到节奏的变化和竞争的压力。钱治亚看到的是,中国的新零售浪潮正在席卷全球市场,而刚好赶上这个时代而诞生的瑞幸,要把中国在互联网、电商等领域的成功经验,复制到咖啡领域。用互联网的思维和商业逻辑来改造咖啡市场,正是中国创业者最擅长的,也是国际品牌最欠缺的。
     
    瑞幸咖啡用互联网思维卖一杯好咖啡的新零售模式,能不能“干掉”星巴克?鹿死谁手,还有待观察,但不管如何,消费者都是最大的赢家。

 

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2018-06-05 20:21:47

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